Keto Diet: “కీటో డైట్” ఏం తినాలి.. ఏం తినొద్దు?

Keto Diet : ” కీటో డైట్ ” ఇప్పుడు ఇదొక హాట్ టాపిక్ .. ఇంతకీ “కీటో” అంటే ఏమిటి ? కార్బో హైడ్రేట్లు తక్కువ, ఫ్యాట్, ప్రోటీన్లు ఎక్కువ ఉండే ఫుడ్ ను ” కీటో డైట్ ” అంటారు. ఇటువంటి ఆహారం మీ శరీరంలోని కొవ్వును “కీటోన్స్” అని పిలువబడే అణువులుగా మారుస్తుంది. ఇందువల్లే ఈ డైట్ కు “కీటో” అనే పేరు వచ్చింది. ఇది మీ శరీరం ఎటువంటి కండరాలను కరిగించుకోకుండానే.. మొత్తం కొవ్వును కరిగించడానికి హెల్ప్ చేస్తుంది. ” కీటో డైట్ “లో 55 శాతం కొవ్వులు, 35 శాతం ప్రోటీన్లు, 10 శాతం కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.

కీటో డైట్‌లో ఏ ఆహారాలను తినాలి ?

చేపలు:

చేపలు చక్కటి కీటో డైట్‌. వీటిలో B విటమిన్లు, పొటాషియం, సెలీనియం సమృద్ధిగా ఉంటాయి. చేపలు అద్భుతమైన కార్బో హైడ్రేట్ రహిత ఆహారాన్ని అందిస్తాయి. సాల్మన్, మాకేరెల్, సార్డైన్, ఆల్బాకోర్ ట్యూనా మొదలైన కొన్ని ఇతర సీ ఫుడ్ లలో అధిక స్థాయిలో ఒమేగా-3 కొవ్వులు ఉంటాయి.

కూరగాయలు:

బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, గ్రీన్ బీన్స్, బెల్ పెప్పర్, బచ్చలికూర, గుమ్మడికాయ మొదలైన కూరగాయలలో తక్కువగా కేలరీలు, పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇంకా అనేక ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు, మినరల్స్ తో ఇవి నింపబడి ఉంటాయి.

మాంసం, పౌల్ట్రీ:

మాంసంలో లీన్ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. తాజా మాంసం, పౌల్ట్రీలలో పిండి పదార్థాలు ఉండవు. గణనీయమైన మొత్తంలో విటమిన్ B, పొటాషియం, సెలీనియం, జింక్ వంటి అనేక ఇతర ముఖ్యమైన ఖనిజాలు ఉంటాయి.

జున్ను:

జున్ను ఎక్కువ భాగం కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇందులో కొవ్వుల లోడ్ పెద్దగా ఉండదు. ఇందులో ప్రొటీన్లు, కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటాయి.

నూనెలు, కొవ్వులు:

మీరు కీటో డైట్ ప్లాన్‌ని ఎంచుకుంటే మీ డైటీషియన్ సిఫార్సు చేసే రెండు అత్యంత సాధారణ నూనెలు ఆలివ్ ఆయిల్, కొబ్బరి నూనె. ఆలివ్ నూనెలో ఉండే ఒలేయిక్ ఆమ్లం హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ముప్పును తగ్గిస్తుంది. ఇక కొబ్బరి నూనెలో సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కీటోన్ ఉత్పత్తిని పెంచే మీడియం-చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్‌లను కూడా కలిగి ఉంటుంది.

గింజలు:

కీటో డైట్ ప్లాన్‌ లో బాదం, జీడిపప్పు, మకాడమియా, వాల్‌నట్, పిస్తాపప్పులు కీలక భాగం. వీటిలో పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్, మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు, ప్రొటీన్‌లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి. నువ్వులు, చియా గింజలు, అవిసె గింజలు, గుమ్మడికాయ గింజలతో మీకు ఎంతో ఆరోగ్య ప్రయోజనం కలుగుతుంది.

బెర్రీలు:

మీ డైట్ ప్లాన్‌లో కొన్ని రుచికరమైన బెర్రీల కంటే రిఫ్రెష్ మరేమీ లేదు. వీటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కార్బో హైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి.  బ్లాక్‌బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్, రాస్ప్‌బెర్రీస్ లలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. మీ డెజర్ట్‌లు, షేక్‌లలో తీపి రుచిని తీసుకురావడానికి వీటిని జోడించవచ్చు.

తియ్యని కాఫీ, టీ:

కీటో డైట్ లో కాఫీ, టీ ఒక గొప్ప ఎంపిక. సాదా కాఫీ, టీ రెండూ ఖచ్చితంగా పిండి పదార్థాలు లేదా ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి. బరువు నిర్వహణ, రక్తపోటు నియంత్రణలో కూడా ఇవి సహాయపడుతాయి.

మసాలాలు:

మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలను మీ కీటో మీల్ ప్లాన్‌ లో చేర్చుకోండి. వీటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. మిరియాలు, కొత్తిమీర ఆకులు, తులసి, సేజ్, పార్స్లీ, జీలకర్ర, పుదీనా ఆకులు, ఉప్పు, పసుపు, రోజ్మేరీ, మెంతులు, థైమ్, ఒరేగానో, ఫెన్నెల్ మొదలైనవి ఈ లిస్టులోకి వస్తాయి.

కీటో డైట్‌ (Keto Diet) లో ఏ ఆహారాలను తినకూడదు ?

1. పిండి పదార్థాలు అధికంగా ఉండే అరటిపండ్లు, మామిడి, పియర్, ఎండుద్రాక్ష, మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంప, దుంపలు, చిలగడదుంపలు తినకూడదు.
2. డైట్ సోడా తినకూడదు. ఇది కృత్రిమ స్వీటెనర్లను కలిగి ఉంటుంది. ఇది మీ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. బరువు పెరగడానికి దారితీయవచ్చు.
3. పండ్ల రసాలు, ప్యాక్ చేయబడినా లేదా తాజావి అయినా, వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. వాటిని తాగొద్దు.
4. గ్రీకు పెరుగును తినడం మంచిది కాదు.
5. బీన్స్ లో అధిక కార్బో హైడ్రేట్స్ ఉంటాయి. ఫైబర్ మరియు ప్రొటీన్లు కూడా ఎక్కువే ఉంటాయి. వీటిని తినడం తగ్గించండి.
6. తేనె, చక్కెర, పిండి పదార్ధాలు ఎక్కువగా ఉండే చక్కెర సిరప్‌ల వినియోగాన్ని నిలిపివేయండి.
7. పాలలోని లాక్టోస్ లో సహజ చక్కెర నిండి ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువగా తాగొద్దు.
8. తృణధాన్యాలు, పాస్తా, బ్రెడ్, బియ్యం మొదలైన మీ ప్రధానమైన ప్యాంట్రీ వస్తువులన్నింటిలో అధిక మొత్తంలో పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి. వీటిని పరిమితంగా తినాలి.

Also Read:  Sri Krishna Deva Raya: శ్రీకృష్ణ దేవరాయలు జీవితం నుంచి నేర్చుకోదగిన 4 గొప్ప పాఠాలివీ