Stevia: షుగర్ రోగులకు గిఫ్ట్.. చక్కెర బదులు స్టీవియా
టీలో షుగర్ వేసుకుని తాగాలని షుగర్ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాత్రం ఉండదా? అలాంటి వారి కోసమే "స్టివియా" ఉపయోగపడుతుందని అంటున్నారు. ఇది తులసి జాతికి చెందిన మొక్క.
- By Maheswara Rao Nadella Published Date - 01:00 PM, Sun - 5 March 23
టీలో షుగర్ వేసుకుని తాగాలని షుగర్ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాత్రం ఉండదా? అలాంటి వారి కోసమే ” స్టివియా” ఉపయోగపడుతుందని అంటున్నారు. ఇది తులసి జాతికి చెందిన మొక్క. దీని ఆకులు చాలా తియ్యగా ఉంటాయి కనుక.. ఈ మొక్కను మధుపత్రి, తియ్యని మొక్క అని కూడా పిలుస్తుంటారు. స్టీవియా (Stevia) ఆకులను నోట్లో వేసుకుని చప్పరిస్తే పిప్పరమెంట్‌లా తియ్యగా ఉంటాయి. పంచదార కంటే 30 రెట్లు తియ్యదనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వీటి నుంచి తీసిన చక్కెర మామూలు పంచదార కన్నా 300 రెట్లు తీపిగా ఉంటుంది. సాధారణంగా ఒక కప్పు పంచదార.. స్టీవియా (Stevia) ఆకుల నుంచి తీసిన ఒక స్పూను పంచదారతో సమానం.
ప్రతి పదిమందిలో ఏడుగురు షుగర్ వ్యాధితో బాధపడు తున్నారు. దీనికి కారణం రక్తంలోని షుగర్ లెవెల్స్ లో ఏర్పడే హెచ్చుతగ్గులే. అందుకనే షుగర్ వ్యాధి సోకినవారు తీపి పదార్ధాలకు దూరంగా ఉండాలని సూచిస్తుంటారు. మధుపత్రి ఆకులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ , యాంటీ వైరల్, యాంటీ సెప్టిక్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి. ఇది అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను కూడా నయం చేస్తుంది.రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. మధుపత్రి ఆకులతో రక్తపోటు, హైపర్‌ టెన్షన్‌, దంతాలు, గ్యాస్‌, కడుపులో మంట, గుండె జబ్బులు కలవారు, చర్మ వ్యాధులు కలవారు, ముఖంపై ముడతలు పడటం నుంచి కూడా ఉపశమనం కలుగుతుంది.
ఇలా వాడాలి..
మధుపత్రి ఆకులను ఎండ బెట్టుకుని దంచి పొడి చేసుకోవాలి. ఈ పొడిని కాఫీ, టీ, కషాయం ఏదైనా సరే అందులో ఒక స్పూన్ కలుపుకొని తాగవచ్చు. మామూలుగా పంచదార తింటే అనేక వ్యాధులు వస్తాయి. అయితే స్టీవియాతో తయారైన పంచదార తో ఎటువంటి సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ ఉండవు. అందుకనే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మధుపత్రిని నిర్భయంగా తీసుకోవచ్చునని ఆయుర్వేద వైద్యులు చెబుతున్నారు.
స్టెవియా అంటే ఏమిటి?
ఈ స్టెవియా అనేది దక్షిణ అమెరికాలో పెరిగే స్టెవియా రెబాడియానా అనే మొక్క నుంచి తీసుకోబడిన సహజ స్వీటెనర్. ఇది కృత్రిమంగా ఉత్పత్తి చేయబడనందున, ఇది దుష్ప్రభావాలు తక్కువగా ఉంటుంది. మొక్క యొక్క ఆకుల నుండి సేకరించిన, ఇది స్టెవియోసైడ్ మరియు రెబాడియోసైడ్ వంటి తీపి సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది.
స్టెవియా ఎందుకు స్పెషల్?
చక్కెరతో పోలిస్తే రెట్టింపు తీపిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, స్టెవియాలో సున్నా కేలరీలు ఉన్నాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు. బరువు తగ్గాలనుకునే వ్యక్తులకు ఇది సరైన ఎంపిక. ఇది మొక్కల ఆధారితమైనప్పటికీ, స్టెవియా ఇప్పటికీ అత్యంత శుద్ధి చేయబడిన ఉత్పత్తి అని గుర్తుంచుకోవాలి. స్టెవియా మిశ్రమాలు తరచుగా మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ వంటి ఫిల్లర్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మంచి గట్ సూక్ష్మజీవుల నియంత్రణలో అంతరాయానికి సంబంధించినది. స్టెవియా మరియు ఇతర జీరో-క్యాలరీ స్వీటెనర్లు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచక పోయినా, అవి ఇంకా ప్రేరేపించగలవు . వాటి తీపి రుచి కారణంగా ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందన కలుగుతుంది.
ఎవరు సేవించాలి?
స్టెవియా అనేది డయాబెటిక్ రోగులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు లేదా పిండి పదార్ధాలను పెంచకుండానే ఆహారాన్ని తియ్యగా చేస్తుంది . అంతేకాక, దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో కేలరీలు లేవు. కానీ దానితో అతిగా వెళ్లకూడదు. US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ వంటి సంస్థలు సూచించిన ADI (ఆమోదయోగ్యమైన రోజువారీ తీసుకోవడం) విలువకు కట్టుబడి ఉండటం ఉత్తమం. రోజుకు ఒక కిలో శరీర బరువుకు 3 mg స్టెవియా తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.ఇప్పటి వరకు, ముడి స్టెవియా ఆకుల వినియోగాన్ని US FDA అనుమతించలేదు.అయితే దక్షిణ అమెరికా మరియు జపాన్ ప్రజలు తీపి కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు. దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అంచనా వేయడానికి మరింత పరీక్ష అవసరం.
Also Read: Adani: 3 ఏళ్లలో 10 లక్షల కోట్లు, అదానీ అక్రమ సామ్రాజ్య నిర్మాణం
