Iron Pan: ఈ కూర‌లు వండాలంటే ఇనుప క‌డాయి కావాల్సిందే.. రుచి మాత్రమే కాదు ఆరోగ్యం కూడా!

Iron Pan: ఆహారం తయారీకి ఇనుప కడాయి (Iron Pan) ఉపయోగం శతాబ్దాలుగా వినియోగిస్తున్నారు. ఇందులో వండిన ఆహారం రుచికరంగా ఉండడమే కాక ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అందుకే పెద్దలు కొన్ని కూరగాయలను ఇనుప కడాయిలో వండమని సలహా ఇస్తారు. ఈ నేపథ్యంలో ఇనుప కడాయిలో తప్పనిసరిగా వండాల్సిన 7 కూరగాయల గురించి ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం. ఇలా వండడం వల్ల ఆహారం రుచి పెరగడమే కాక ఆరోగ్యానికి అనేక అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు కూడా లభిస్తాయి. ఆ కూరగాయలు ఏమిటో తెలుసుకుందాం.

ఈ రోజు మేము మీకు 7 రకాల కూరగాయల గురించి చెప్పబోతున్నాము. వీటిని ఎల్లప్పుడూ ఇనుప కడాయిలోనే వండాలి. ఇలా వండడం వల్ల వాటి రుచి పెరుగుతుంది. ఆరోగ్యం దృష్ట్యా కూడా ఇవి చాలా ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడతాయి.

కాకరకాయ

కాకరకాయ రుచిక‌రంగా వండాలంటే ఇనుప కడాయిలోనే వండాలి. కాకరకాయ చేదును తగ్గించడానికి, ఇనుము (ఐరన్) కంటెంట్‌ను పెంచడానికి ఇది సరైన ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది.

బెండకాయ

బెండకాయతో పొడి కూర వండడానికి ఇనుప కడాయి ఉత్తమంగా భావిస్తారు. ఎందుకంటే ఇందులో బెండకాయ అంటుకోదు. దాని రుచి కూడా అలాగే ఉంటుంది. ఇనుప కడాయిలో వండిన బెండకాయ కూర రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.

Also Read: Fruits : ఖాళీ కడుపుతో ఈ పండ్లు అస్సలు తినకండి.. నిర్లక్ష్యం చేస్తే మీ ఆరోగ్యానికి డేంజర్!

అనపకాయ కూర

అనపకాయ కూర కూడా ఇనుప కడాయిలోనే వండాలి. ఇందులో తేమ, నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి దీన్ని ఇనుప కడాయిలో నెమ్మదిగా వేయించి వండమని సలహా ఇస్తారు. ఇలా చేయడం వల్ల రుచి, పోషకాలు రెండూ పెరుగుతాయి.

ఈ కూరగాయలను వండండి

ఇవే కాకుండా బంగాళదుంప, క్యాప్సికం, వంకాయ లేదా గుత్తి వంకాయ, మెంతి కూర వంటివి ఎల్లప్పుడూ ఇనుప కడాయిలోనే వండాలి. ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. రుచిలో కూడా అద్భుతంగా ఉంటాయి.