తియ్యని, రసభరితమైన దానిమ్మను ఎంచుకోవడం ఎలా? ఇవే సులభమైన చిట్కాలు!

Pomegranate

Pomegranate: దానిమ్మ పండు చూడటానికి ఎంత అందంగా ఉంటుందో, లోపల గింజలు కూడా అంతే రుచిగా ఉండాలని మనం కోరుకుంటాం. కానీ ప్రతిసారీ అది సాధ్యం కాదు. కొన్నిసార్లు మనం తెచ్చిన పండు లోపల గింజలు చప్పగా, పుల్లగా లేదా ఎండిపోయినట్లు ఉంటాయి. నిజానికి సరైన దానిమ్మను ఎంచుకోవడం అనేది ఒక చిన్నపాటి టెక్నిక్. పండు బరువు, ఆకారం, రంగు, పైన ఉండే తొక్కను బట్టి అది ఎంత తియ్యగా ఉందో మనం కనిపెట్టవచ్చు. అదెలాగో ఇప్పుడు చూద్దాం.

అత్యంత సులభమైన పద్ధతి ఏమిటి?

అన్నిటికంటే సులభమైన మార్గం దాని బరువును చూడటం. బాగా పండిన, తియ్యని దానిమ్మ పండు తన పరిమాణం కంటే ఎక్కువ బరువుగా అనిపిస్తుంది. ఎందుకంటే లోపల ఉండే గింజలు రసంతో నిండి ఉంటాయి. పండ్లను కొనేటప్పుడు ఒకే పరిమాణంలో ఉన్న రెండు మూడు పండ్లను చేత్తో పట్టుకుని పోల్చి చూడండి. ఏది ఎక్కువ బరువుగా అనిపిస్తే అదే రసంతో నిండి ఉందని అర్థం. తేలికగా ఉండే పండ్లు లోపల ఎండిపోయి లేదా పచ్చిగా ఉండే అవకాశం ఉంది.

ఆకారంపై దృష్టి పెట్టండి

చాలామంది దానిమ్మ పండు గుండ్రంగా, నునుపుగా ఉండాలని కోరుకుంటారు. కానీ కాస్త చతురస్రకారంలో లేదా మూలలు పొడుచుకు వచ్చినట్లు ఉండే పండ్లే ఎక్కువ తియ్యగా ఉంటాయి. లోపల గింజలు రసంతో నిండుగా పెరిగే కొద్దీ అవి తొక్కను బయటకు నెడతాయి. దీనివల్ల పండు ఆకారం కొంచెం అసమానంగా మారుతుంది. మరీ గుండ్రంగా ఉన్న పండు లోపల గింజలు ఇంకా పూర్తిగా ఎదగలేదని అర్థం.

రంగు కూడా ఒక సంకేతమే

ముదురు ఎరుపు లేదా రూబీ రంగులో ఉండే దానిమ్మ పండు బాగా పండినట్లు, తీపి ఎక్కువగా ఉన్నట్లు సూచిస్తుంది. వెలవెలబోయినట్లు లేదా మసక రంగులో ఉంటే అది ఇంకా పక్వానికి రాలేదని అర్థం. రంగు ఎంత గాఢంగా, మెరుస్తూ ఉంటే పండు అంత రుచిగా ఉంటుంది.

Also Read: లివ్-ఇన్ భాగస్వామిపై పైశాచికం.. ప్రాణాలను కాపాడిన మాతృభాష!

ఇతర గుర్తింపు పద్ధతులు

తొక్క తీరు: తొక్క మరీ మెత్తగా ఉండకూడదు. కొంచెం గరుకుగా, గట్టిగా ఉంటేనే మంచిది. తొక్కపై చిన్న చిన్న పగుళ్లు ఉన్నా పర్వాలేదు. అది గింజలు రసంతో నిండి ఉన్నాయని చెప్పడానికి ఒక గుర్తు. అయితే పగుళ్లు లోతుగా ఉండకూడదు.

శబ్దం: దానిమ్మ పండుపై వేలితో మెల్లగా కొట్టండి. ఒకవేళ శబ్దం లోపల ఖాళీగా ఉన్నట్లు వస్తే లోపల గింజలు నిండుగా ఉన్నాయని అర్థం. శబ్దం మొద్దుగా వస్తే పండు ఎండిపోయిందని గ్రహించాలి.

భద్రపరచడం ఎలా?

దానిమ్మ పండ్లను ఇంటికి తెచ్చిన తర్వాత రెండు మూడు రోజుల్లో తినాలనుకుంటే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవచ్చు. ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండాలంటే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి. అక్కడ ఇవి రెండు వారాల వరకు తాజాగా ఉంటాయి. ఒకవేళ గింజలు తీసేస్తే వాటిని ఎయిర్‌టైట్ డబ్బాలో పెట్టి కొన్ని రోజుల్లోనే తినేయడం మంచిది. ఈ చిన్నపాటి జాగ్రత్తలు పాటిస్తే మీరు ప్రతిసారీ తియ్యని, రసభరితమైన దానిమ్మ పండ్లను ఎంచుకోగలరు.

Follow us