World Food Safety Day : గర్భిణీ తల్లులకు సురక్షితమైన భోజన చిట్కాలు

జంట నగరాల్లో గర్భిణీ స్త్రీలలో గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్, లూజ్ స్టూల్స్ , జాండిస్ కేసులు భయంకరమైన పెరుగుదలతో, ఫెర్నాండెజ్ హాస్పిటల్ ఈ ప్రపంచ ఆహార భద్రతా దినోత్సవం సందర్భంగా సురక్షితమైన ఆహారపు అలవాట్లపై మార్గదర్శక గమనికను విడుదల చేసింది. క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ విభాగం అధిపతి డాక్టర్ లతా శశి ఇలా పంచుకున్నారు, “ఈ సంవత్సరం థీమ్‌తో ప్రపంచ ఆహార భద్రతా దినోత్సవాన్ని జరుపుకుంటున్నప్పుడు, ‘ఊహించని వాటి కోసం సిద్ధం చేయండి’, గర్భిణీ స్త్రీలకు ఆహార భద్రత యొక్క ప్రాముఖ్యతను హైలైట్ చేయడం చాలా అవసరం. బయటకు. గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్, వదులుగా ఉండే బల్లలు , కామెర్లు వంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలను నివారించడానికి కాబోయే తల్లులు అదనపు జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.

అనుసరించాల్సిన కొన్ని ప్రధాన భద్రతా చర్యలు:
– పరిశుభ్రత , ఆహార భద్రతకు ప్రసిద్ధి చెందిన రెస్టారెంట్లను ఎంచుకోండి. ఆన్‌లైన్ సమీక్షలను తనిఖీ చేయండి.
– తాజాగా వండిన , వేడిగా వడ్డించే వంటకాలను ఆర్డర్ చేయండి. చెక్కుచెదరకుండా సీల్స్ లేదా ఉడికించిన నీరు మాత్రమే సీసాలో నీరు త్రాగడానికి.
– బాక్టీరియా కలుషితాన్ని నివారించడానికి అన్ని సముద్ర ఆహారాలు బాగా వండినట్లు నిర్ధారించుకోండి. స్టోర్‌లు లేదా బఫేల నుండి ముందుగా ప్యాక్ చేసిన సలాడ్‌లను నివారించండి, ఎందుకంటే అవి చాలా కాలం నుండి బయట కూర్చొని ఉండవచ్చు , బ్యాక్టీరియా కాలుష్యానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.
– తినడానికి ముందు సబ్బు , నీటితో చేతులు శుభ్రంగా కడగాలి. సబ్బు , నీరు అందుబాటులో లేనట్లయితే కనీసం 60% ఆల్కహాల్ ఉన్న హ్యాండ్ శానిటైజర్‌ను ఉపయోగించండి. ఆహారం వేడిగా ఉన్నప్పుడే తినాలి.
– స్ట్రీట్ ఫుడ్ తరచుగా సరైన పరిశుభ్రత ప్రమాణాలు లేని కారణంగా వాటికి దూరంగా ఉండాలి. బయట తినేటప్పుడు అన్ని పచ్చి ఆహారాలు లేదా పానీయాలు (పానీ పూరీ నీరు, జల్ జీరా, చెరకు రసం , మొలకలు వంటివి) మానుకోండి.
– మిగిలిపోయిన వాటిని తినడం మానుకోండి, ప్రత్యేకించి వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేసి, మళ్లీ వేడి చేయకపోతే.

ఈ మార్గదర్శకాలను అనుసరించడం ద్వారా , ఊహించని వాటికి సిద్ధపడడం ద్వారా, గర్భిణీ స్త్రీలు తమ ఆరోగ్యానికి , వారి బిడ్డ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదాలను తగ్గించుకుంటూ సురక్షితంగా భోజనాన్ని ఆనందించవచ్చు.
Read Also : Dry Fruits: స‌మ్మ‌ర్‌లో డ్రై ఫ్రూట్స్ తిన‌డం మంచిదేనా..?