Health Benefits : వంకాయ తినాలంటేనే విసుగొస్తుందా..అయితే ఈ విషయం తెలిస్తే లొట్టలేసుకొని తింటారు..!!

వంటల్లో రారాజు వంకాయ. వంకాయ కర్రీ చేసుకుని తింటే ఆ రుచి మామూలుగా ఉండదు. వంకాయలతో రకరకాల కూరలు వండచ్చు. అందులో ముఖ్యంగా మసాల వంకాయ, గుత్తి వంకాయ చాలా స్పెషల్. గుత్తివంకాయ కర్రీ నోట్లో వేసుకుంటే కరిగిపోయేలా ఉంటుంది. కానీ వంకాయ తినడానికి చాలామంది జంకుతుంటారు. ఎందుకంటే వంకాయ తింటే కాళ్ల నొప్పులు, నడుము నొప్పి, అలర్జీ వంటివి వస్తాయి భయపడుతుంటారు. కానీ ఆరోగ్య పరంగా వంకాయ ఎంతో మంచిది. మరి వంకాయలో ఉన్న ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో తెలుసుకుందాం.

యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు:
వంకాయల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా మాంగనీస్. వంకాయలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. మీ శరీరంలోని ఆక్సిడెంట్ కంటెంట్‌ను సమం చేయడం ద్వారా, అవయవాలు సురక్షితంగా ఉంటాయి. క్యాన్సర్ కణాల నుండి రక్షిస్తాయి.

ఎముకల ఆరోగ్యం కోసం:
పర్పుల్ కలర్ వంకాయ…దీన్నే నల్లవంకాయ అని కూడా అంటారు. ఇది చూడటానికి అందంగా ఉండటమే కాకుండా ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ అందమైన రంగుకు కారణమైన ఫినాలిక్ సమ్మేళనాలు రంగును జోడించడమే కాకుండా, మొక్కల సమ్మేళనం ఎముకల ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. వంకాయలు తినడం వల్ల ఆస్టియోపోరోసిస్ వంటి వ్యాధులు వస్తాయి. వంకాయలో ఐరన్ క్యాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటాయి కాబట్టి వంకాయ తినడం వల్ల ఎముకలకు మేలు జరుగుతుంది.

మెదడు పనితీరును పెంచుతుంది:
వంకాయల్లో ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది మెదడు పనితీరుకు సహాయపడే రసాయనం. మీ ఆహారంలో వంకాయలను చేర్చుకోవడం వల్ల జ్ఞాపకశక్తి మెరుగై మానసిక ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు అభిజ్ఞా సామర్థ్యాలను మెరుగుపరుస్తాయి. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.

గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది:
హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు గురయ్యే వారికి వంకాయ మంచిది. పీచు స్వభావం కలిగిన వంకాయ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. తీవ్రమైన గుండె ప్రమాదాల నుండి రక్షిస్తుంది. వంకాయలోని పాలీఫెనాల్ కంటెంట్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఐరన్ కంటెంట్:
వంకాయలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. రక్తహీనతను నయం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. వంకాయను తినడం వల్ల రక్తహీనత ఉన్నవారిలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. రక్తహీనత తరచుగా ప్రజలను బలహీనంగా అలసిపోయేలా చేస్తుంది, ఇనుము అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఇనుము లోపాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.