MILK : ఆవు పాలు – గేదె పాలు.. మానవ శరీరానికి ఏది మంచిది..?

రోజువారీ జీవితంలో పాలను వివిధ రకాలుగా ఉపయోగిస్తారు. ఆహార ఉత్పత్తులే కాకుండా, సౌందర్య ఉత్పత్తుల తయారీలో కూడా ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇందులో కాల్షియం, విటమిన్ డి , ఇతర పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఎముకలు , దంతాలను బలపరుస్తుంది , కండరాల పెరుగుదలను రక్షిస్తుంది. తాగడమే కాకుండా, పాలు అనేక ఆహారాలకు అవసరమైన పదార్ధం , ఆవు పాలు , గేదె పాలు రెండింటినీ ఆహారంగా తీసుకుంటే, మానవులలో ఏ పాలు ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ ప్రయోజనకరం అనే ప్రశ్న తలెత్తింది. ఏ పాలు శరీరానికి మంచిదో చూద్దాం. పాలలో కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆవు పాలతో పోలిస్తే గేదె పాలలో కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆవు పాలలో కొవ్వు పదార్ధాలు తక్కువగా ఉండటమే అందరూ ఇష్టపడతారు. గేదె పాలలో 7 నుండి 8 శాతం కొవ్వు ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. ఆవు పాలలో 3 నుండి 4 శాతం తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉంటుంది , సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.

We’re now on WhatsApp. Click to Join.

ఆవు పాలలో 90 శాతం నీరు ఉంటుంది, ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. గేదె పాలలో తక్కువ నీరు ఉంటుంది. గేదె పాలలో ప్రొటీన్లు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి , వేడిని తట్టుకునే శక్తిని మానవులకు అందిస్తుంది. అందుకే పిల్లలకు, వృద్ధులకు ఆవు పాలు ఇవ్వాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. ఆవు పాలలో కంటే గేదె పాలలో ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ , కేలరీలు ఉంటాయి. ఇది PCOD, అధిక రక్తపోటు, మూత్రపిండాల సమస్యలు లేదా ఊబకాయం ఉన్నవారికి గొప్ప ఉపశమనం. ఒక లీటరు గేదె పాలలో దాదాపు 237 కేలరీలు , ఆవు పాలలో 148 కేలరీలు ఉంటాయి. గేదె పాలను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచవచ్చు కాబట్టి చాలా మంది దీనిని ఇష్టపడతారు.

ఆవు పాలు గరిష్టంగా 2 రోజులు ఉంటాయి. రెండు పాలు వంట చేయడానికి , సిప్ చేయడానికి గొప్పవి, కానీ డెజర్ట్‌లను తయారు చేసేటప్పుడు ఆవు పాలు సరైన ఎంపిక, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ క్రీము , మందంగా ఉంటుంది. కానీ పెరుగు, పనీర్, కాటేజ్ చీజ్ , నెయ్యి తయారీకి గేదె పాలు సరైన ఎంపిక. ఆవు , గేదె పాలు రెండూ వాటి లాభాలు , నష్టాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ పాలు మానవులకు అవసరమైన వస్తువు కాబట్టి, ఇది ఒక అనివార్యమైన ఆహార వస్తువుగా మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
Read Also : Swimming Tips : స్విమ్మింగ్ పూల్ లో సన్ బాత్ చేసిన తర్వాత ఈ తప్పులు చేయకండి