Amlaprash : ఇంట్లోనే ఆమ్లప్రాష్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసా..?
Amlaprash : ఆమ్లాప్రాష్ తీసుకోవడం మరింత ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది. ఆయుర్వేద మూలికా మిశ్రమం శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో , శీతాకాలంలో జలుబు, దగ్గు, జ్వరం మొదలైన సాధారణ వ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. ఉసిరికాయలను ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకుందాం.
- By Kavya Krishna Published Date - 08:21 PM, Fri - 29 November 24
Amlaprash : చలికాలంలో ఆరోగ్యంగా, ఫిట్‌గా ఉండేందుకు, ప్రజలు అనేక వస్తువులను తీసుకుంటారు, వాటిలో ఒకటి ఆమ్లాప్రాష్. ఇది ఉసిరితో చేసిన చ్యవన్‌ప్రాష్. ఇది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని నిరూపించవచ్చు. ఔషధ గుణాలు పుష్కలంగా ఉన్న అనేక సహజ పదార్ధాలను ఆమ్లాప్రాష్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అందువల్ల దీని వినియోగం ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచడంలో , రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ప్రస్తుతం మార్కెట్‌లో ఆమ్లాప్రాష్ దొరుకుతుంది. అయితే మార్కెట్‌లో ప్యాకేజ్డ్ వస్తువుల గురించి అందరికీ భయం ఉంటుంది. ఎందుకంటే ప్రస్తుతం ఆహార పదార్థాల్లో అనేక రకాల కల్తీ జరుగుతోంది. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో మార్కెట్‌లో లభించే ఆమ్లాప్రాష్ స్వచ్ఛమైనదా కాదా అనే ప్రశ్న ప్రజల మదిలో మెదులుతోంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, మీరు మార్కెట్‌కు బదులుగా ఇంట్లోనే ఆమ్లప్రాష్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇందులో మీరు స్వచ్ఛమైన వస్తువులను ఉపయోగిస్తారు, ఈ రోజు మేము ఇంట్లో ఆమ్లప్రాష్ యొక్క సులభమైన మార్గం గురించి చెప్పబోతున్నాము.
Nirmala Sitharaman : మహిళల కోసం క్రెడిట్ ఔట్ రీచ్ ప్రోగ్రామ్.. చెక్కులు అందించిన నిర్మలా సీతారామన్‌
కావలసినవి
500 గ్రాముల ఉసిరికాయలు, 4 ఏలకులు, 1 పెద్ద నల్ల ఏలకులు, 10 లవంగాలు, 1 స్టార్ సోంపు, 5 బే ఆకులు, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండుమిర్చి, 1 చిన్న దాల్చిన చెక్క, 1/2 కప్పు ఎండుద్రాక్ష వేడి నీటిలో నానబెట్టి, 15 ఖర్జూరాలు, నానబెట్టినవి నీటిలో, 4 అంగుళాల అల్లం ముక్క, 1 కప్పు తులసి ఆకులు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి, 1 కప్పు బెల్లం, 15-20 కుంకుమపువ్వు దారాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువైన వాడొచ్చు.
ఆమ్లప్రాష్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఉసిరికాయను తీసుకుని నీటిలో 15 నుండి 20 నిమిషాల పాటు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. ఇది కాకుండా, దాల్చినచెక్క, యాలకులు, నల్ల ఏలకులు, లవంగాలు, స్టార్ సోంపు, నల్ల మిరియాలు, బే ఆకులను తక్కువ మంటపై వేయించాలి. వీటిని చల్లారనిచ్చి మెత్తగా పొడి చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. దీని తరువాత, ఎండుద్రాక్ష, ఖర్జూరం, అల్లం , తులసి ఆకులను విడివిడిగా కొన్ని నీటిలో నానబెట్టి, కొంత సమయం తర్వాత వాటిని గ్రైండర్‌లో రుబ్బుకోవాలి. ఉసిరికాయ గింజలను తీసి మెత్తగా పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఇనుప పాత్రలో నెయ్యి వేయాలి. దీని తరువాత, రుబ్బుకున్న పేస్ట్ వేసి 4-5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై బెల్లం వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీని తరువాత. ఖర్జూరం పేస్ట్, మిక్స్డ్ మసాలాలు , కుంకుమపువ్వు వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు అది ఆరిపోయి రంగు మారే వరకు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. మరికొంత కుంకుమపువ్వుతో అలంకరించండి. మీరు దానిని 3 నుండి 6 నెలల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి వాడుకోవచ్చు. రోజూ 1 టేబుల్ స్పూన్ వేడి పాలతో లేదా అలాగే తీసుకోవడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
Pushpa : పుష్ప టైటిల్ పై హరీష్ శంకర్ కు నచ్చలేదా..? బన్నీ కామెంట్స్
