Oats: రోజు రాత్రిపూట నానబెట్టిన ఓట్స్ తింటే ఏం జరుగుతుందో తెలుసా?
టెక్నాలజీ బాగా డెవలప్ అవ్వడంతో మనుషుల జీవనశైలి ఆహారపు అలవాటల్లో కూడా చాలా మార్పులు వచ్చాయి. దీంతో చాలామంది అల్పాహారంగా ఇడ్లీ దోస పూరి వంటి
- By Anshu Published Date - 10:30 PM, Sun - 16 July 23
టెక్నాలజీ బాగా డెవలప్ అవ్వడంతో మనుషుల జీవనశైలి ఆహారపు అలవాటల్లో కూడా చాలా మార్పులు వచ్చాయి. దీంతో చాలామంది అల్పాహారంగా ఇడ్లీ దోస పూరి వంటివి తినడానికి ఇష్టపడుతున్నారు. సాయంత్రం సమయంలో అయితే ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సిన పనిలేదు. బిర్యానీ, ఎగ్ రైస్ ,ఫ్రైడ్ రైస్ లాంటి ఫాస్ట్ ఫుడ్లను తింటున్నారు. దీనివల్ల గ్యాస్ సమస్యలను ఎదుర్కొంటున్నారు. కానీ మనం తినే ఆహారంలో ఓట్స్ చేర్చుకోవడం వల్ల ఎన్నో రకాల బెనిఫిట్స్ ఉన్నాయి అంటున్నారు నిపుణులు.అవేంటో ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం.. వోట్స్ గింజల మిశ్రమం లేదా మసాలా వోట్స్ ప్రజలలో సాధారణంగా వినియోగించే ఆహారం.
కానీ చాలా మందికి ఓట్స్‌లో అత్యంత పోషకమైనవి రాత్రిపూట నానబెట్టిన ఓట్స్ అని తెలియదు. ఉడకబెట్టిన వోట్స్ కంటే నానబెట్టిన ఓట్స్ ఎక్కువ పోషకమైనవి. నానబెట్టిన ఓట్స్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. ఉడికించిన వోట్స్ కంటే పాలు, పెరుగు లేదా నీటిలో నానబెట్టిన ఓట్స్ ఆరోగ్యకరమైనవి. రాత్రంతా నానబెట్టిన ఓట్స్ మృదువుగా ఉదయం తినడానికి సులభంగా ఉంటాయి. అదనంగా, అనేక ఆహారాలను స్టౌ మీద వండడం వల్ల వాటిలోని అనేక పోషకాలు నాశనం అవుతాయి. రాత్రిపూట నానబెట్టడం వల్ల ఓట్స్ నానబెట్టిన ద్రవం రెండింటి లోనూ పోషకాలు సంరక్షించబడతాయి. ఎక్కువసేపు నానబెట్టడం వల్ల ఓట్స్‌లోని స్టార్చ్‌ని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. అలాగే ఓట్స్‌లోని ఎసిటిక్ యాసిడ్‌ను తగ్గిస్తుంది. దీనివల్ల ఓట్స్ సులభంగా జీర్ణమవుతాయి.
నానబెట్టిన ఓట్స్‌తో త్వరగా బరువు తగ్గుతారు రాత్రిపూట నానబెట్టిన ఓట్స్ తినడం వల్ల త్వరగా బరువు తగ్గుతారు. వండిన వోట్స్ కంటే నానబెట్టిన వోట్స్ ఎక్కువ జీర్ణమవుతాయి. అంతేకాకుండా ఇందులో చాలా ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ మిమ్మల్ని ఆకలితో అనుభూతి చెందకుండా ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతుంది. మీ ప్రేగులలోని మలినాలను శుభ్రపరచడంతో పాటు అదనపు కొవ్వులు తగ్గుతాయి. నానబెట్టిన ఓట్స్‌లో స్టార్చ్ తగ్గడం వల్ల శరీరంలో ఇన్సులిన్ స్థాయి పెరుగుతుంది. కొలెస్ట్రాల్‌ని తగ్గించి గుండె జబ్బులను నివారిస్తుంది అల్పాహారంగా ఓట్ మీల్ తీసుకోవడం మీకు చాలా ప్రయోజనకరం. ఓట్స్ తినడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గి మంచి కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. అధిక రక్తపోటు మధుమేహానికి ఓట్స్ చాలా మేలు చేస్తాయి. ఇది గుండె జబ్బులను నివారిస్తుంది. నానబెట్టిన ఓట్స్ రెసిపీ నానబెట్టిన ఓట్స్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. మీకు ఇష్టమైన పాలు, నీరు, బాదం పాలు, కొబ్బరి పాలు, పెరుగు మొదలైన వాటిలో ఓట్స్ నానబెట్టాలి. అది మరుసటి రోజు ఉదయం మీరు దానిని అలాగే తినవచ్చు లేదా అరటి, ద్రాక్ష, దానిమ్మ, పైనాపిల్, కివీ, నారింజ, స్ట్రాబెర్రీ మొదలైన పండ్లను పిస్తా, ఎండుద్రాక్ష, వాల్‌నట్‌లు, జీడిపప్పు, బాదం పప్పులు మొదలైన వాటిని జోడించడం వల్ల రుచి పెరుగుతుంది. దీన్ని ఎలా సేవించినా రుచి, ఆరోగ్యం పెరుగుతాయి.
