Vegetables: ఫ్రిజ్ లేకుండా కూరగాయలు, పండ్లను తాజాగా ఉంచడం ఎలా.?

వేసవిలో పండ్లు, కూరగాయల తాజాదనం వేసవిలో త్వరగా పాడైపోతుంది. అందుకే వాటిని ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరచడం తప్పనిసరి. అయితే, ఫ్రిజ్‌లో తినడం అంత ఆరోగ్యకరం కాదు. కాబట్టి, ఫ్రిజ్ లేనివారు, ఫ్రిజ్ ఎక్కువగా ఉపయోగించని వారు పండ్లు , కూరగాయలు తాజాగా ఉండాలంటే ఏం చేయాలి? ఇక్కడ సమాధానం ఉంది.

ఆకు కూరలు చాలా త్వరగా వాడిపోతాయి. వాటిని తాజాగా ఉంచడానికి, వాటిని కొద్దిగా గాలి నింపిన సంచులలో నిల్వ చేయండి, వాటిని గట్టిగా మూసివేయండి. నిమ్మకాయలు, నారింజలు, టాన్జేరిన్లు, నిమ్మకాయలు వంటి సిట్రస్ పండ్లు మీ ఇతర పండ్ల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి. చిల్లులున్న ప్లాస్టిక్ సంచులలో వాటిని ఎక్కువసేపు ఉండేలా చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

We’re now on WhatsApp. Click to Join.

వేరుగా ఉంచండి: పండ్లు, కూరగాయలను ప్రత్యేక కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి. ప్రతి రకమైన కూరగాయలు, పండ్ల కోసం వేర్వేరు సంచులను ఉపయోగించండి. కొద్దిగా గాలితో నిండిన, గట్టిగా మూసివున్న సంచులను ఉపయోగించండి.

అవోకాడోస్, అరటిపండ్లు, కివీస్, మామిడి, బేరి, రేగు, టమోటాలు వంటి అనేక పండ్లు పండినప్పుడు ఇథిలీన్ అనే వాయువును ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఈ వాయువు తనకు సున్నితంగా ఉండే ఆహారాన్ని ముందుగానే పండించగలదు. కాబట్టి, ఇథిలీన్-ఉత్పత్తి చేసే ఆహారాలను ఇథిలీన్-సెన్సిటివ్ ఆహారాలైన యాపిల్స్, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, ఆకు కూరలు, పుచ్చకాయలను వేరే ప్రదేశంలో ఉంచండి. అలాగే, మీరు వాటిని తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు బెర్రీలు వంటి పండ్లను కడగడం మానుకోండి.

కొన్ని కూరగాయలు చల్లగా ఉంచినప్పుడు వాటి రుచిని కోల్పోతాయి. బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, టొమాటోలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి, కానీ ఫ్రిజ్‌లో కాదు.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కౌంటర్లో ఉంచండి: చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు దోసకాయలు, మిరియాలు, వంకాయలలో విల్టింగ్, కుళ్ళిపోవడానికి కారణమవుతాయి. వారి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కౌంటర్లో నిల్వ చేయండి.

చిన్నగదిలో నిల్వ చేయండి: ఆపిల్, బేరి, రేగు, అవకాడో, కివీ, మామిడి, పైనాపిల్ వంటి పండ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవద్దు. బదులుగా అది కౌంటర్లో లేదా చిన్నగదిలో బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

అధిక తేమ ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి: యాలకులు, బంగాళదుంపలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు. బదులుగా అది వెంటిలేషన్, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

పండ్లను కడగవద్దు: బెర్రీలు, ద్రాక్ష పూర్తిగా పండిన, తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు శుభ్రమైన, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

Read Also : Fraud : ఆ మహిళలే అతడి టార్గెట్.. నమ్మించి నట్టేట ముంచి.. చివరికి..!