Pickles : పచ్చళ్లు ఇష్టంగా తింటున్నారా? ఈ వ్యాధులు రాకుండా ఉండేందుకు ఇలా చేయండి

Pickles : భారతీయ వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా తెలుగువారి భోజనంలో పచ్చళ్లది ప్రత్యేక స్థానం. వేడి వేడి అన్నంలో కాస్త నెయ్యి, పచ్చడి కలుపుకొని తింటే ఆ రుచి అద్భుతమే. అయితే, ఈ రుచికి లొంగి పచ్చళ్లను అతిగా తింటే మాత్రం ఆరోగ్య సమస్యలు తప్పవు. పచ్చళ్లలో ఉప్పు, నూనె, మసాలాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి దీర్ఘకాలంలో మన శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. రుచికోసం కొందరు పచ్చళ్లకు ప్రతిరోజూ తీసుకుంటుంటారు. తద్వారా శరీరంలో నెమ్మదిగా వ్యాధుల విజృంభణ ప్రారంభం అవుతుంది. వేడి శాతం పెరిగి నెమ్మదిగా అనారోగ్య సమస్యలు వెంటాడుతాయి.

రక్తపోటు సమస్యలు..

పచ్చళ్లను నిల్వ ఉంచడానికి, రుచి పెంచడానికి అధిక మొత్తంలో ఉప్పును ఉపయోగిస్తారు. అధిక సోడియం తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు (High Blood Pressure) పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. అధిక రక్తపోటు గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్, కిడ్నీ వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. అంతేకాదు, అధిక ఉప్పు శరీరం నుంచి నీటిని పట్టి ఉంచి, శరీరం ఉబ్బరంగా (Water Retention) అనిపించేలా చేస్తుంది. కొన్ని సార్లు మనం ఊహించని విధంగా నెలలో రెండుసార్లు జ్వరం బారిన పడాల్సి వస్తుంది.

నూనె, మసాలాల దుష్ప్రభావాలు

పచ్చళ్లలో వాడే నూనె, మసాలాలు జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రభావం చూపుతాయి. కొందరు పచ్చళ్ల తయారీలో అధిక నూనెను ఉపయోగిస్తారు, ఇది కొలెస్ట్రాల్ (Cholesterol) స్థాయిలను పెంచి, గుండె జబ్బులకు కారణమవుతుంది. మసాలాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు (Gastric Issues), ఎసిడిటీ, ఛాతిలో మంట, అజీర్ణం వంటివి తలెత్తవచ్చు. ముఖ్యంగా, కారం అధికంగా ఉండే పచ్చళ్లు జీర్ణాశయపు పొరను దెబ్బతీసి (Damage Stomach Lining), అల్సర్లకు దారి తీయవచ్చు. తద్వారా కడుపులో తరచూ మంటరావొచ్చు. బయటకు వెళ్లిన సమయంలో చాతీలో, కడుపులో మంట వలన ఏ పనిని సక్రమంగా చేయలేకపోతారు. అందరితో ఫ్రీడా ఉండలేకపోతారు

పచ్చళ్లు, తీవ్రమైన వ్యాధులు: కాలేయం, కిడ్నీల భద్రత

దీర్ఘకాలంగా పచ్చళ్లను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కేవలం రక్తపోటు, గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలే కాకుండా, మరిన్ని తీవ్రమైన వ్యాధులు వచ్చే అవకాశం ఉంది. కిడ్నీలపై అధిక భారం పడి, కిడ్నీల పనితీరు మందగించడం (Kidney Dysfunction), చివరకు కిడ్నీ వ్యాధులకు దారితీయవచ్చు. అలాగే, అధిక నూనె, మసాలాలు కాలేయంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపి, కాలేయ సమస్యలకు (Liver Problems) కూడా కారణమవుతాయి.

ఎటువంటి టెస్టులు చేయించుకోవాలి?

పచ్చళ్లు అధికంగా తినే అలవాటు ఉన్నవారు లేదా పై లక్షణాలున్నవారు కొన్ని ముఖ్యమైన ఆరోగ్య పరీక్షలు చేయించుకోవడం మంచిది. అవి: రక్తపోటు పరీక్ష (Blood Pressure Check), కొలెస్ట్రాల్ పరీక్ష (Lipid Profile/Cholesterol Test), కిడ్నీల పనితీరు పరీక్షలు (Kidney Function Tests – KFT), కాలేయ పనితీరు పరీక్షలు (Liver Function Tests – LFT). అంతేకాకుండా, జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు ఎండోస్కోపీ (Endoscopy) వంటి పరీక్షలు కూడా చేయించుకోవలసి ఉంటుంది. ఆరోగ్యం పట్ల అప్రమత్తంగా ఉండి, సమయానికి తగిన జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం ద్వారా తీవ్రమైన సమస్యలను నివారించవచ్చు. పచ్చళ్లను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ మితంగా తీసుకోవడం, ఇతర పోషకాహారానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం.

War 2 : ఆయన విలన్ కాదు.. వీర్ విలన్..! ‘వార్ 2’లో ఎన్టీఆర్ లుక్ పై మరో అప్డేట్..