Kitchen Tips : టమాటాను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేసే టిప్స్

We’re now on WhatsApp. Click to Join.

Also Read: Chandrababu: కనకదుర్గమ్మ సేవలో చంద్రబాబు, సతీసమేతంగా పూజలు!

టమాటాను 5 నుంచి 15 రోజులపాటు నిల్వ ఉండేలా చేయటంలో తమ పరిశోధనలు సక్సెస్ అయ్యాయని లక్నోలోని ‘సీఎస్‌ఐఆర్‌-ఎన్‌బీఆర్‌ఐ’ (నేషనల్‌ బొటానికల్‌ రీసెర్చ్‌ ఇనిస్టిట్యూట్‌) సంస్థ ఈ ఏడాది ఆగస్టులో వెల్లడించింది. ‘టమాటా పండుగా మారేందుకు దోహదపడేది అబ్సెసిక్‌ ఆమ్లం. మేం జన్యుపరమైన మార్పులతో ఈ ఎంజైమ్‌ను తగ్గించగలిగాం. దీంతో ఎథిలిన్‌ విడుదల ఆలస్యమై.. అది పండుగా మారే ప్రక్రియ నెమ్మదించింది’ అని ఎన్‌బీఆర్‌ఐ తెలిపింది. పంట కోత అయ్యాక మూడు రోజుల్లోగా టమాటాను మార్కెట్‌కు తరలించాల్సి ఉంటుంది. లేదంటే అవి పండుగా మారి కుళ్లిపోతాయి. దీంతో రైతులు పూర్తిగా నష్టపోతున్నారు. ఇలాంటి సమస్యకు ‘సీఎస్‌ఐఆర్‌-ఎన్‌బీఆర్‌ఐ’ శాస్త్రవేత్తలు తమ తాజా అధ్యయనం ద్వారా సమాధానాన్ని(Kitchen Tips) కనుగొన్నారు.