Sauce: రుచి బాగుంటుంది కదా అని సాస్ తెగ తినేస్తున్నారా.. అయితే ఈ సమస్యలు తప్పవు!

మామూలుగా చాలామందికి చపాతీలు, ఫ్రైడ్ రైస్, పిజ్జాలు ఇలా అనేక ఆహార పదార్థాలు తీసుకున్నప్పుడు వాటితో పాటుగా సాస్ కూడా తింటూ ఉంటారు. ముఖ్యంగా ఎక్కువ శాతం మంది టొమాటో సాస్ తింటూ ఉంటారు. బయట గోబీ రైస్, ఎగ్ రైస్ ఇలా ఫ్రైడ్ రైస్ లలో చాలా వరకు ఈ టమోటా సాస్ ని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తూ ఉంటారు. కేవలం టమోటా సాస్ మాత్రమే కాకుండా ఈ మధ్యకాలంలో వేడి సాస్‌, స్వీట్ సాస్‌, టాంగీ సాస్‌ వంటి అనేక రకాల సాస్ లు మార్కెట్లోకి వచ్చాయి. ఇవి రుచిగా ఉండడంతో పాటు ఆహారానికి మరింత రుచిని అందిస్తాయి. చాలామంది హాట్ సాస్ చాలా మంచిదని అంటూ ఉంటారు. మరి ఈ విషయం గురించి ఆరోగ్య నిపుణులు ఏమంటున్నారో ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం..

చక్కెర తీపి సాస్ కంటే మసాలా వేడి సాస్ ఉత్తమం అని చెబుతున్నారు. ఇందులో కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. కానీ అతిగా తింటే మాత్రం ఆరోగ్య సమస్యలు తప్పవని చెబుతున్నారు. మిరపకాయల్లో ఉండే క్యాప్సైసిన్ అనే రసాయనం మసాలా రుచిని ఇస్తుంది. కావున మిరియాలతో తయారు చేసిన వేడి వేడి సాస్ తింటే నాలుక గ్రంథులు ఉప్పగా అనిపిస్తాయట. నోరు మంటగా అనిపించినా ఆరోగ్యానికి మేలు చేకూరుతుందని చెబుతున్నారు. మిరపకాయల్లో ఉండే క్యాప్సైసిన్‌ లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల వేడి సాస్‌ ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు స్థాయిలు కూడా తగ్గుతాయి. ఆర్థరైటిస్‌ ను నయం చేయడం, మైగ్రేన్, కీళ్ల నొప్పులకు వ్యతిరేకంగా పోరాడడంలో మీకు సహాయపడుతుందట.

అలాగే ఇది ఇన్సులిన్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడుతుందట. మిరపకాయ ఖనిజాలకు మంచి మూలం అని నిరూపించబడింది మరియు విటమిన్లు ఏ, సి, బి6, కె, ఫోలేట్, మెగ్నీషియం, పొటాషియంతో సహా విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయట. విటమిన్ సి మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుందట. మీ ఆహారంలో అనవసరమైన కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు లేదా కార్బోహైడ్రేట్‌లను జోడించని కొన్ని మసాలాలలో హాట్ సాస్ ఒకటి. మిరపకాయ లోని క్యాప్సైసిన్ మీ జీవక్రియను పెంచడంలో సహాయపడుతుందట. ఇది కేలరీలను మరింత సమర్థవంతంగా, అప్రయత్నంగా బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుందని చెబుతున్నారు. వేడి సాస్ మంచిదే కదా అని ఎక్కువగా తీసుకుంటే మాత్రం సమస్యలు తప్పవు అని చెబుతున్నారు. వేడి సాస్‌లో అధిక సోడియం రక్తం గడ్డకట్టడానికి కారణమవుతుందట. ఇది స్ట్రోక్ గుండెపోటుకు దారి తీస్తుందట. వేడిగా ఉండే సాస్‌ ను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కడుపులో ఆమ్లం ఉప్పగా మారుతుందట. ఇది గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లెక్స్‌ను కలిగించడమే కాకుండా జీర్ణవ్యవస్థకు సమస్యలను కలిగిస్తుందని చెబుతున్నారు.