Oil vs Butter : ఆయిల్, బటర్ రెండూ కూడా ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, కానీ అవి చేసే మేలు, హాని వాటిని వాడే విధానాన్ని బట్టి ఉంటాయి. ఆలివ్ ఆయిల్‌లో మంచి కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి, అవి గుండె ఆరోగ్యానికి మంచివి. మరోవైపు, బటర్‌లో సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. బటర్, ముఖ్యంగా వెన్నలో ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థాలు ఉంటాయి. బటర్‌తో పోలిస్తే నూనెలో, ముఖ్యంగా ఆలివ్ ఆయిల్‌లో మోనోఅన్‌శాచ్యురేటెడ్ (monounsaturated), పాలిఅన్‌శాచ్యురేటెడ్ (polyunsaturated) కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ మంచి కొవ్వులు శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి. ఆలివ్ ఆయిల్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీర కణాల డ్యామేజ్‌ని తగ్గిస్తాయి, ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
Heavy Rains : ఆదిలాబాద్ జిల్లాను ముంచెత్తిన భారీ వర్షాలు.. కారు జలసమాధి
బటర్ లో అధికం..
బటర్‌లో మాత్రం ఎక్కువగా సంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి అంత మంచివి కాదు. వెన్నలో కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఎక్కువగానే ఉంటుంది. మనం బటర్‌ని ఎక్కువగా తీసుకుంటే అది శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను పెంచి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. రోజువారీ వంటల్లో ఆలివ్ ఆయిల్‌ని వాడటం మంచిది. కానీ అధిక వేడిలో వంట చేసేటప్పుడు మాత్రం, బటర్‌ని వాడటం కంటే, వేరే నూనెలు వాడటం మంచిది. బటర్‌ని ఎక్కువ వేడి చేస్తే, అందులోని కొవ్వులు దెబ్బతిని, హానికరమైన పదార్థాలు ఏర్పడే అవకాశం ఉంది. కానీ ఆలివ్ ఆయిల్‌ని మాత్రం కొద్దిపాటి వేడితో వంట చేసేటప్పుడు, సలాడ్లలో, లేదా కూరగాయలపై వేయడానికి వాడవచ్చు.
గుండె జబ్బుల ప్రమాదం విషయానికి వస్తే, సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు గుండె జబ్బులకు కారణమవుతాయి. ఈ విషయంలో వెన్న నూనె కంటే ప్రమాదకరం. ఆలివ్ ఆయిల్ గుండెకు మేలు చేసే కొవ్వులు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది, ఇవి రక్తపోటును తగ్గించడంలో, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. అందువల్ల, ఆలివ్ ఆయిల్ వాడటం వల్ల గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది. మరోవైపు, వెన్న అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బుల ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
కొవ్వు పదార్థాల విషయానికి వస్తే, వెన్నలో సుమారు 80% కొవ్వు పదార్థాలు ఉంటాయి. మిగతా 20% నీరు, పాల పదార్థాలు ఉంటాయి. దీనిలో ఎక్కువ భాగం సంతృప్త కొవ్వులే. ఆలివ్ ఆయిల్ మాత్రం 100% కొవ్వు పదార్థాలతో కూడి ఉంటుంది, కానీ అందులో ఎక్కువగా మంచి కొవ్వులే ఉంటాయి. అందుకే కొవ్వు పదార్థాల శాతం పరంగా చూస్తే, వెన్న కంటే నూనెలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. కానీ ఏ రకమైన కొవ్వులు ఉన్నాయి అనేది ముఖ్యం. నూనెలోని కొవ్వులు మంచివి, వెన్నలోనివి గుండెకు అంత మంచివి కావు.
అందుకే, నూనె, వెన్న రెండిటినీ వాడడం మంచిదే, కానీ మితంగా వాడడం ముఖ్యం. మంచి కొవ్వులున్న నూనెలను ఎక్కువగా వాడాలి. అధికంగా వెన్న వాడకం గుండెపోటు సమస్యలకు దారితీస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం, సమతుల్యమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం ముఖ్యం. ఒకవేళ గుండె సమస్యలు ఉన్నవారు, వైద్యుల సలహా మేరకు మంచి నూనెలు, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పదార్థాలను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.
Kishtwar : కిష్త్వార్‌లో భయానక ప్రళయం..! మూడో రోజు కూడా కొనసాగుతున్న సహాయక చర్యలు