Omega fats : మాంసాహారం తినని వారికి ఒమేగా-3, ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు లభించేందుకు ప్రకృతిలో అద్భుతమైన వనరులు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా ‘ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్’ (ALA) రూపంలో ఇవి శాకాహారంలో పుష్కలంగా లభిస్తాయి. అవి ముఖ్యంగా అవిసె గింజలు (Flax Seeds), చియా గింజలు (Chia Seeds), అక్రోట్లు (Walnuts), సోయాబీన్ (Soybean), ఆవ నూనె (Mustard Oil, రాజ్‌మా (Kidney Beans)కొన్ని రకాల పప్పులు.డ్రై ఫ్రూట్స్‌లో ఒమేగా ఫ్యాట్స్ ప్రధానంగా అక్రోట్లలో (Walnuts) లభిస్తాయి. బాదం, జీడిపప్పు వంటి వాటిలో కూడా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉన్నప్పటికీ, ఒమేగా-3 విషయంలో అక్రోట్లు ఉత్తమమైనవి.
శరీరానికి శక్తిని ఎలా సమకూరుస్తాయి?
డ్రై ఫ్రూట్స్‌లో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రొటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు సరైన పాళ్ళలో ఉంటాయి. కొవ్వులు ‘సాంద్రమైన శక్తి వనరులు’ (Calorie Dense). కార్బోహైడ్రేట్లలా వెంటనే కరిగిపోయి శక్తిని ఇచ్చి నీరసపడేలా కాకుండా, డ్రై ఫ్రూట్స్‌లోని కొవ్వులు నిదానంగా జీర్ణమవుతాయి. దీనివల్ల శరీరానికి చాలా సేపటి వరకు స్థిరమైన శక్తి (Sustained Energy) లభిస్తుంది. అందుకే, వ్యాయామానికి ముందు లేదా నీరసంగా అనిపించినప్పుడు కొన్ని డ్రై ఫ్రూట్స్ తినమని సలహా ఇస్తారు.
Salt: ఉప్పు త‌క్కువ లేదా ఎక్కువ‌గా తింటున్నారా? అయితే ఈ వార్త మీకోస‌మే!
మన శరీరం చురుకుగా పనిచేయాలంటే దానికి సరైన ఇంధనం కావాలి. ఆ ఇంధనమే ఒమేగా ఫ్యాటీ యాసిడ్లు. ఇవి మన శరీరంలోకి ప్రవేశించి శక్తినివ్వడమే కాదు, శరీరాన్ని లోపలి నుండి బలోపేతం చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. వీటిని మన ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం అంటే మన ఆరోగ్యానికి మనమే ఒక చక్కని పునాది వేసుకోవడం లాంటిది.ఒమేగా ఫ్యాట్స్ చేసే మొదటి మేలు మెదడుకే. మన మెదడులో దాదాపు 60% కొవ్వే ఉంటుంది, అందులో అధిక భాగం ఒమేగా-3 రకానికి చెందిన DHA. ఒమేగా కొవ్వులను ‘బ్రెయిన్ ఫుడ్’ అని పిలవడానికి కారణం ఇదే. ఇవి మెదడులోని కణాల మధ్య సమాచార మార్పిడిని వేగవంతం చేస్తాయి. దీనివల్ల జ్ఞాపకశక్తి మెరుగవుతుంది, ఏకాగ్రత పెరుగుతుంది, ఆలోచనా శక్తి పదునెక్కుతుంది. పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు, మెదడు చురుకుగా ఉండాలంటే ఒమేగా ఫ్యాట్స్ ఓ అమృతంలా పనిచేస్తాయి.
ఇక గుండె విషయానికి వస్తే, ఒమేగా ఫ్యాట్స్ ఒక నమ్మకమైన కాపలాదారు. ఇవి రక్తంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ (ట్రైగ్లిజరైడ్స్) స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. రక్తనాళాల గోడలను మృదువుగా, ఫ్లెక్సిబుల్‌గా ఉంచి, వాటిలో ఫలకం (Plaque) ఏర్పడకుండా చూస్తాయి. ఫలితంగా, రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉంటుంది. గుండెపై భారం తగ్గుతుంది. గుండెపోటు, స్ట్రోక్ వంటి ప్రమాదాలను నివారించడంలో ఇవి ఎంతగానో సహాయపడతాయి.మెరుగైన గుండె పనితీరు అంటే మెరుగైన రక్త సరఫరా. ఒమేగా ఫ్యాట్స్ రక్తాన్ని పలుచగా చేసి, గడ్డకట్టకుండా నివారిస్తాయి. దీనివల్ల శరీరంలోని ప్రతి అవయవానికి, ప్రతి కణానికి ఆక్సిజన్, పోషకాలు సక్రమంగా అందుతాయి.
చివరగా, ఇవన్నీ కలిసి మనకు అపారమైన శక్తిని అందిస్తాయి. మెదడు చురుకుగా, గుండె బలంగా, రక్త ప్రసరణ సాఫీగా ఉన్నప్పుడు శరీరం తనంతట తానే శక్తిమంతంగా మారుతుంది. ఒమేగా ఫ్యాట్స్ అందించే స్థిరమైన శక్తి, రోజంతా మనల్ని ఉత్సాహంగా, నీరసపడకుండా కాపాడుతుంది.
Women Diet: 30 ఏళ్ల తర్వాత మహిళల ఆరోగ్యానికి ఆహార నియమాలీవే!