Brown Egg Vs White Egg : బ్రౌన్ ఎగ్ వర్సెస్ వైట్ ఎగ్.. ఏది తింటే మంచిదో తెలుసా ?

Also Read :UPI Fraud Gang Arrested : తెలంగాణలో యూపీఐ స్కాం.. బజాజ్ షోరూంలకు కుచ్చుటోపీ పెట్టిన ముఠా

• కొందరు వైట్ ఎగ్స్‌ను తక్కువ అంచనా వేస్తుంటారు. బ్రౌన్ ఎగ్సే బెటర్ అని వాదిస్తుంటారు. అయితే ఆ వాదనకు ఎలాంటి సైంటిఫిక్ సాక్ష్యాలు లేవని మనం గుర్తుంచుకోవాలి. కోడిగుడ్డు పెంకు రంగులో తేడా ఉన్నంత మాత్రాన వాటిలోని పోషకాలు మారవని మనం అర్థం చేసుకోవాలి. కోడి జాతిని బట్టి మాత్రమే రంగు మారుతుందని మనం గ్రహించాలి.
•  2019 సంవత్సరంలో అమెరికాలోని హార్వర్డ్ యూనివర్సిటీకి చెందిన సైంటిస్టులు, తెలుపు, బ్రౌన్ రంగుల గుడ్లలో ఉండేే పోషక విలువలపై లోతైన రీసెర్చ్ చేశారు. ఈ రెండు రకాల గుడ్లలోనూ పోషక విలువలు సేమ్ టు సేమ్ ఉన్నట్లు వెల్లడైంది. ఈమేరకు వివరాలతో ‘న్యూట్రియంట్స్’ జర్నల్‌లో ఒక అధ్యయన నివేదిక పబ్లిష్ అయింది.

Also Read :Autopsy Document Missing : జూనియర్ వైద్యురాలి పోస్టుమార్టం డాక్యుమెంట్ మిస్.. దీదీ సర్కారుపై ‘సుప్రీం’ ఫైర్

• కొన్ని కోడిగుడ్లలో ప్రోటోపోర్ఫిరిన్ అనే పదార్థం ఉంటుందట. దానివల్ల ఆ గుడ్లపై ఉండే పెంకుకు ముదురు గోధుమ రంగు, ఎరుపు రంగు వస్తుందట. అయితే టేస్ట్ మాత్రం మారదట. అచ్చం వైట్ గుడ్డులాగే దీని టేస్ట్ కూడా ఉంటుందట.
• అండలూసియన్, వైట్ లైఘోర్న్ అనే జాతులకు చెందిన కోళ్లు తెల్లటి కోడి గుడ్ల​ను పెడతాయట.
• గోల్డెన్ కామెట్, రోడ్ ఐలాండ్ రెడ్, గోల్డ్ చికెన్ వంటి జాతులకు చెందిన కోళ్లు బ్రౌన్ రంగు కోడిగుడ్లను పెడతాయట.
•  కానీ పైన మనం చెప్పుకున్న విషయాలు తెలియక జనాలు బ్రౌన్ ఎగ్స్ కొనేందుకు ఎగబడిపోతుంటారు. అందువల్ల వాటికి ఎక్కువ ధర పలుకుతుంటుంది.
• బ్రౌన్ కలర్ కోడిగుడ్లు పెట్టే కోళ్ల జాతులు తక్కువగా ఉన్నాయి. అందుకే ఆ రకం గుడ్లు తక్కువగా లభిస్తుంటాయి. ఇంకో విషయం ఏమిటంటే బ్రౌన్ కలర్ కోడిగుడ్లు పెట్టే కోళ్లను పెంచడానికి కాస్త ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది.

గమనిక: పైన ఇచ్చిన సమాచారాన్ని పాఠకుల అవగాహన కోసం ఇంటర్నెట్ నుంచి తీసుకున్నాం. దీన్ని  ‘హ్యాష్ ట్యాగ్ యూ తెలుగు’ ధృవీకరించదు.