Cooking Tips: తరచుగా మనం వంటను త్వరగా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తూ కొన్ని తప్పులు చేస్తాం. ఇవి మన ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. దీని వల్ల ఆహారంలోని పోషకాలు కూడా నష్టపోతాయి. వంట చేసేటప్పుడు (Cooking Tips) మనం ఏ తప్పులను నివారించాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
కూరగాయలను తప్పుగా కడగడం లేదా కడగకపోవడం
వంట చేసేటప్పుడు మనం తరచుగా కూరగాయలను తప్పుగా కడుగుతాము లేదా కడగడం మరచిపోతాము. ఇది పెద్ద తప్పు. కూరగాయలపై పురుగుమందులు, ధూళి ఉండవచ్చు. ఇవి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చు. కాబట్టి కూరగాయలను ఉపయోగించే ముందు ఎల్లప్పుడూ వాటిని నీటితో బాగా కడగాలి.
అతిగా వండ‌టం
ఆహారాన్ని తక్కువగా లేదా అతిగా వండడం నివారించాలి. అపక్వ ఆహారం (స‌రిగ్గా ఉడికించ‌క‌పోవ‌డం) తినడం వల్ల బ్యాక్టీరియా, సంక్రమణ ప్రమాదం పెరుగుతుంది. కూరగాయలను అతిగా వండడం (ఎక్కువ సేపు ఉడికించ‌డం) వల్ల వాటిలోని పోషకాలు నాశనమవుతాయి.
Also Read: ICC T20 Rankings: ఐసీసీ టీ20 ర్యాంకింగ్స్ విడుద‌ల.. సూర్య‌కుమార్ యాద‌వ్‌కు బిగ్ షాక్‌!
ఆహారాన్ని వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం
వంట చేసిన వెంటనే ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం అనే తప్పు చేయడం మానుకోవాలి. వేడి ఆహారాన్ని వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినప్పుడు.. దానిలో బ్యాక్టీరియా పెరిగే ప్రమాదం ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది.
అధిక నూనె వాడటం
వంట చేసేటప్పుడు చాలా మంది అధిక నూనెను ఉపయోగిస్తారు. ఇది పెద్ద తప్పు. దీని వల్ల ఆహారం జిడ్డుగా మారుతుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్, గుండె సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
పాత ఆహారాన్ని పదేపదే వేడి చేయడం
వంట చేసిన ఆహారాన్ని పదేపదే వేడి చేయడం నివారించాలి. దీని వల్ల ఆహారంలో పోషకాల కొరత ఏర్పడటమే కాకుండా బ్యాక్టీరియా పెరిగే ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది. దీని వల్ల మీరు ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు గురయ్యే అవకాశం ఉంది.