Kitchen Tips : వంటగదిలో పని చేయడం అంత సులభం కాదు. నేటికీ ఇంట్లో మహిళలు ఎక్కువ సమయం వంటగదిలో గడుపుతున్నారు, ఎందుకంటే ఈ రోజుల్లో చాలా మంది మహిళలు కూడా పని చేస్తున్నారు, అలాంటి పరిస్థితుల్లో, ఉదయం , ఈ సమయంలో, అల్పాహారం చేయడం నుండి సిద్ధం చేయడం వరకు ఆఫీసుకు చేరుకోవడం చాలా తొందరగా ఉంటుంది. తమకు , పిల్లలకు టిఫిన్, చాలా పని ఉంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, కొన్ని కిచెన్ హక్స్ తెలుసుకోవడం ముఖ్యం, ఇది పనిని త్వరగా పూర్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది , మీరు గందరగోళానికి గురికాదు. దీని వల్ల సమయం ఆదా అవుతుంది , ఒత్తిడి కూడా తగ్గుతుంది.
వంట చేయడం అంటే కడుపు నింపుకోవడానికి ఏదో ఒకటి చేయడం మాత్రమే కాదు, ఇది ఒక కళ, ఇది తెలివిగా చేస్తే ఒత్తిడి ఉండదు, కానీ పని చేస్తున్నప్పుడు మీరు కూడా మంచి అనుభూతి చెందుతారు. కాబట్టి కొన్ని కిచెన్ హక్స్ తెలుసుకుందాం.
ఉడకబెట్టేటప్పుడు గుడ్లు పగలవు
చాలా సార్లు కోడిగుడ్డు కూర చేయవలసి వస్తుంది , ఉడకబెట్టేటప్పుడు గుడ్లు పగలడం వల్ల అవి చాలా చెడ్డగా కనిపిస్తాయి. దీన్ని నివారించడానికి, గుడ్లు ఉడకబెట్టేటప్పుడు ఒక చెంచా వైట్ వెనిగర్ జోడించండి. ఇంట్లో వైట్ వెనిగర్ లేకపోతే ఒక చెంచా ఉప్పు వేయాలి. దీంతో గుడ్డు సులువుగా ఒలిచిపోతుంది.
వేరుశెనగ గుండ్లు నిమిషాల్లో విడిపోతాయి
శీతాకాలంలో, ప్రజలు తమ ఇళ్లలో బెల్లం , వేరుశెనగ చిక్కి లేదా లడ్డూను తయారుచేస్తారు. దీని కోసం, వేరుశెనగలను చాలా కాల్చాలి, కానీ పై తొక్కను తొలగించడంలో చాలా సమయం పడుతుంది. ఈ ఇబ్బందిని నివారించడానికి, వేయించిన వేరుశెనగలను శుభ్రమైన టవల్‌లో ఉంచి, వదులుగా కట్టలా చేసి బాగా రుద్దండి. మీరు ప్యాకెట్‌ను తెరిచినప్పుడు, అన్ని పీల్స్ తొలగించబడ్డాయి , అవి అక్కడ , ఇక్కడ వ్యాపించకుండా మీరు సులభంగా డస్ట్‌బిన్‌లో వేయవచ్చు.
కుక్కర్ నుండి పప్పు రాదు
పప్పులు ఉడకబెడుతుండగా విజిల్ వచ్చిన వెంటనే నీరంతా బయటకు రావడం వల్ల మూత మాత్రమే కాకుండా గ్యాస్ స్టవ్ కూడా మురికిగా మారి కుక్కర్ విజిల్ శుభ్రం చేయడంలో చాలా ఇబ్బందులు ఎదురవుతున్నాయి. అలా కాకుండా ఉండాలంటే పప్పు ఉడకేటప్పుడు అందులో కొద్దిగా నూనె లేదా స్టీల్ గిన్నె వేయాలి. దీని కారణంగా, మూత నుండి నీరు బయటకు రాదు.
ఈ విధంగా వెల్లుల్లి త్వరగా ఒలిచిపోతుంది
వెల్లుల్లి యొక్క సువాసన కూరగాయల నుండి పప్పుల వరకు ప్రతిదానిలో రుచిని పెంచుతుంది , ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం, కానీ వెల్లుల్లిని తొక్కడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, వెల్లుల్లిని పటకారుతో పట్టుకొని వేయించాలి లేదా దాని పైభాగాన్ని కత్తితో కత్తిరించి వేడి నీటిలో వేయాలి. అప్పటి వరకు మీ ఇతర పని పూర్తి చేయండి. ఇప్పుడు మీరు వెల్లుల్లి సులభంగా పొట్టును చూస్తారు.
టీ స్టయినర్ త్వరగా శుభ్రం చేయబడుతుంది
మీ ఇంట్లో స్టీల్ స్ట్రైనర్ ఉండి, టీ వడకుతున్నప్పుడు దాని మెష్ నల్లగా మారితే, శుభ్రం చేయడం చాలా కష్టం, అప్పుడు మీరు చేయాల్సిందల్లా గ్యాస్ ఆన్ చేసి, దానిపై కొంత సమయం పాటు స్ట్రైనర్ ఉంచండి , నల్లదనం ఎక్కడ ఎక్కువ పేరుకుపోయిందో చూపించు. దీని తరువాత, గ్యాస్‌ను ఆపివేయండి , మీరు స్ట్రైనర్‌ను కొద్దిగా కదిలించిన వెంటనే అది శుభ్రంగా మారుతుందని మీరు చూస్తారు.
రవ్వను ఇలా నిల్వ చేయండి
సెమోలినా లేదా రవ్వ అనేది శీఘ్ర వంటకాలను తయారు చేయడంలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, అల్పాహారం కోసం ఉప్మా చేయడం వంటివి, మీకు ఏదైనా తీపి తినాలని అనిపిస్తే, సెమోలినా హల్వా త్వరగా తయారు చేయవచ్చు, కానీ సెమోలినాను కాల్చడానికి కొంత సమయం పడుతుంది, అందుకే సెమోలినాను కాల్చండి. ముందుగానే , గాలి చొరబడని గాజు కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. దీనితో ఏదైనా తయారు చేస్తే ఎక్కువ సమయం పట్టదు , కాల్చిన సెమోలినా చాలా కాలం వరకు పాడవదు.
ఈ విధంగా వంటగది త్వరగా శుభ్రం చేయబడుతుంది
వంట సమయంలో నూనె, మసాలాలతో వంటగది మురికిగా ఉంటే, దానిని శుభ్రం చేయడం కష్టం అవుతుంది. దీని కోసం, గోరువెచ్చని నీటిలో బేకింగ్ సోడా, నిమ్మరసం , డిష్ వాష్ లిక్విడ్ కలపండి. మురికిగా ఉన్న ప్రదేశంలో ఈ ద్రావణాన్ని అప్లై చేసి, 10 నుండి 15 నిమిషాల పాటు వదిలి, ఆపై శుభ్రం చేయండి. పేరుకుపోయిన గ్రీజు కూడా త్వరగా శుభ్రం చేయబడుతుంది.
Read Also : Fatty Liver : దేశంలో పెరుగుతున్న ఫ్యాటీ లివర్ వ్యాధి…!