Gluten: గత కొంత కాలంగా అనేక ఆరోగ్య నిపుణులు, ఇన్‌ఫ్లూయెన్సర్లు, వైద్యులు, సెలెబ్రిటీలు గ్లూటెన్ రహిత లేదా కనీసం గ్లూటెన్ (Gluten) తీసుకోవడం తగ్గించడం గురించి అవగాహన కల్పిస్తున్నారు. గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ, బార్లీ వంటి ధాన్యాలలో కనిపించే ఒక రకమైన ప్రోటీన్. ఇది ధాన్యాలకు ఆకారం, స్థిరత్వం ఇస్తుంది. ఇది రొట్టె, బ్రెడ్, పాస్తా, ఇతర ఆహార పదార్థాలలో సాగే సామర్థ్యం, ఆకృతిని అందిస్తుంది. గ్లూటెన్ అనేక ఆహార పదార్థాలలో ఉంటుంది, కానీ అనేక పరిస్థితులలో ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
సీలియాక్ వ్యాధి
ఇది ఒక ఆటోఇమ్యూన్ వ్యాధి. ఇందులో గ్లూటెన్ తీసుకోవడం చాలా ప్రమాదకరంగా పరిగణించబడుతుంది. ఎందుకంటే సీలియాక్ వ్యాధి గ్లూటెన్ తీసుకోవడం వల్ల సంభవిస్తుంది. దీనివల్ల చిన్న ప్రేగులో దెబ్బతినవచ్చు. సీలియాక్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు గ్లూటెన్ తిన్నప్పుడు, వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ వాపును కలిగిస్తుంది. దీనివల్ల ప్రేగు లైనింగ్ దెబ్బతింటుంది. దీని కారణంగా శరీరం పోషకాలను సరిగ్గా గ్రహించలేకపోతుంది. వ్యక్తి అనారోగ్యానికి గురవుతాడు.
గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ
ఈ పరిస్థితి సీలియాక్ వ్యాధి అంత తీవ్రమైనది కాదు. కానీ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ జీర్ణక్రియ సంబంధిత సమస్యలు, అలసట, అనేక ఇబ్బందులను కలిగించగలదు. గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీతో బాధపడుతున్న కొందరికి వాపు, విరేచనాలు, కడుపు నొప్పి వంటి సమస్యలు ప్రారంభమవుతాయి.
వాపు
కొన్ని పరిశోధనలు గ్లూటెన్ శరీరంలో వాపును ప్రేరేపించగలదని సూచిస్తున్నాయి. ఇది ఆర్థరైటిస్ వంటి పరిస్థితులను ప్రమాదకర స్థాయికి చేర్చవచ్చు. దీనివల్ల మీరు తక్కువ వయస్సులోనే ఆర్థరైటిస్‌తో బాధపడవచ్చు.
Also Read: 130 Nukes Warning: భారత్‌పై దాడికి 130 అణు బాంబులు: పాక్‌ మంత్రి
పోషకాల లోపం
చిన్న ప్రేగు దెబ్బతినడం సీలియాక్ వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ వల్ల కావచ్చు. కానీ అలా జరిగిన వెంటనే శరీరం అవసరమైన పోషకాలను గ్రహించే సామర్థ్యం దెబ్బతినడం ప్రారంభమవుతుంది. దీనివల్ల శరీరం ఇనుము, కాల్షియం, ఫోలేట్, ఇతర విటమిన్లు, ఖనిజాలను గ్రహించలేకపోతుంది. ఒక విధంగా శరీరంలో వీటి లోపం ఏర్పడవచ్చు.