- మాంక్ ఫ్రూట్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచదు, అందువల్ల ఇది సాధారణ చక్కెరలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
- సాధారణ చక్కెరలా కాకుండా, మాంక్ ఫ్రూట్లో కేలరీలు ఉండవు.
- మాంక్ ఫ్రూట్లోని సంకలితాలు జీర్ణ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మాంక్ ఫ్రూట్ సాధారణ చక్కెర కంటే ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఎందుకంటే ఇది గ్లూకోజ్ స్థాయిలలో ఆకస్మిక పెరుగుదలను కలిగించదు మరియు కేలరీలు లేనిది. వేగంగా శోషించబడి రక్తంలో గ్లూకోజ్ను పెంచే చక్కెరలా కాకుండా, మాంక్ ఫ్రూట్లోని తీపి, చక్కెరలా జీవక్రియ చెందని సమ్మేళనాల నుండి వస్తుంది.
మాంక్ ఫ్రూట్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచదు
ఎక్కువ చక్కెర తినడం వల్ల అనేక ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి.
“సాధారణ చక్కెర రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ను పెంచుతుంది, కేలరీలను జోడిస్తుంది, మరియు దానిని అధికంగా తీసుకున్నప్పుడు, బరువు పెరగడం, మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది,” అని ది ఒహాయో స్టేట్ యూనివర్శిటీ వెక్స్నర్ మెడికల్ సెంటర్లోని డైటీషియన్, ఆర్డీ అయిన కేసీ వావ్రేక్ వెరీవెల్కు తెలిపారు.
“మాంక్ ఫ్రూట్ కేలరీలు లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా తీపిని అందిస్తుంది, అందువల్ల అదనపు చక్కెర వాడకాన్ని తగ్గించుకోవడానికి ఇది ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయం,” అని వావ్రేక్ తెలిపారు.
మాంక్ ఫ్రూట్ మరియు సాధారణ చక్కెర మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను విభిన్నంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
“సాధారణ చక్కెర వేగంగా శోషించబడి, రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను త్వరగా పెంచుతుంది,” అని వావ్రేక్ చెప్పారు. “మాంక్ ఫ్రూట్ రక్తంలో చక్కెర లేదా ఇన్సులిన్ను పెంచదు, ఎందుకంటే దాని తీపి మోగ్రోసైడ్ల నుండి వస్తుంది, ఇవి చక్కెరలా జీవక్రియ చెందవు.”
మాంక్ ఫ్రూట్లో కేలరీలు ఉండవు
మీ శరీరం చక్కెరతో పోలిస్తే మాంక్ ఫ్రూట్ను భిన్నంగా జీవక్రియ చేస్తుంది.
“సాధారణ చక్కెరలో సుక్రోజ్ ఉంటుంది, ఇది తీపి మరియు శక్తి రెండింటినీ అందించే ఒక కార్బోహైడ్రేట్,” అని వెరీవెల్కు తెలిపారు.
“దీనికి విరుద్ధంగా, మాంక్ ఫ్రూట్ దాని తీపిని మోగ్రోసైడ్ల నుండి పొందుతుంది—శరీరం శక్తి కోసం జీవక్రియ చేయలేని సమ్మేళనాలు—అందువల్ల ఇది కేలరీలు లేనిది.”
మాంక్ ఫ్రూట్ నోటి ఆరోగ్యానికి మంచిది
గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, మాంక్ ఫ్రూట్ దంత ఆరోగ్యానికి కూడా ఒక మంచి ఎంపిక కావచ్చు.
“చక్కెర నోటిలోని బ్యాక్టీరియాకు ఆహార వనరుగా పనిచేసి, దంత క్షయం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, అయితే మాంక్ ఫ్రూట్ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహించదు మరియు దంత క్షయానికి అనుకూలమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.”
బేకింగ్ కోసం సాధారణ చక్కెర ఉత్తమం
అయినప్పటికీ, మాంక్ ఫ్రూట్ ప్రతి సందర్భంలోనూ సాధారణ చక్కెరను మించకపోవచ్చు.
“బేకింగ్లో చక్కెరకి బదులుగా మాంక్ ఫ్రూట్ సాధారణంగా సరైన ప్రత్యామ్నాయం కాదు,” “బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, చక్కెర క్యారమెలైజ్ అవుతుంది, బ్రౌనింగ్కు దోహదం చేస్తుంది, మరియు బేక్ చేసిన వస్తువులకు పరిమాణాన్ని, ఆకృతిని అందిస్తుంది, ఈ విధులను మాంక్ ఫ్రూట్ పునరావృతం చేయలేదు.”
చక్కెరకు బదులుగా మాంక్ ఫ్రూట్ను ఉపయోగించడానికి మీరు కొన్ని వంటకాలను సవరించవచ్చు. “కాఫీ, విప్డ్ క్రీమ్, సాస్లు మరియు కొన్ని ఉప్పగా ఉండే వంటకాలను తీపిగా చేయడానికి, చక్కెర యొక్క నిర్మాణ పాత్ర తక్కువగా ఉండే వంటకాలలో మాంక్ ఫ్రూట్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.”
మాంక్ ఫ్రూట్ జీర్ణ సమస్యలను కలిగించవచ్చు
మాంక్ ఫ్రూట్ టేబుల్ షుగర్కు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం అయినప్పటికీ, మాంక్ ఫ్రూట్లో సాధారణంగా కనిపించే కొన్ని సంకలితాలు జీర్ణ సమస్యలను కలిగించవచ్చు.
“మాంక్ ఫ్రూట్, చక్కెర కంటే సుమారు 150 నుండి 200 రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. మాంక్ ఫ్రూట్ సారం చక్కెర కంటే గణనీయంగా తీపిగా ఉంటుంది కాబట్టి, పరిమాణం మరియు ఆకృతిలో దీనిని చక్కెరతో పోల్చదగినదిగా చేయడానికి తరచుగా పరిమాణాన్ని పెంచే పదార్థాలను (బల్కింగ్ ఏజెంట్లను) కలుపుతారు,”
“క్యాలరీలను జోడించకుండా పరిమాణాన్ని పెంచడానికి, టేబుల్ షుగర్ (సాధారణ చక్కెర) వంటి రేణువుల ఆకృతిని అందించే ఎరిథ్రిటాల్ అనే షుగర్ ఆల్కహాల్ వంటి సంకలితాలను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. కొన్నిసార్లు పరిమాణాన్ని పెంచే పదార్థంగా చికోరీ వేరు పీచును కూడా కలుపుతారు,” అని ఆమె తెలిపారు.
చికోరీ వేరు పీచు మరియు ఎరిథ్రిటాల్ రెండూ సరిగా జీర్ణం కావు. “వీటిని అధిక పరిమాణంలో తీసుకున్నప్పుడు, గ్యాస్, ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలు వంటి జీర్ణాశయ సంబంధిత అసౌకర్యాన్ని కలిగించవచ్చు,”
మాంక్ ఫ్రూట్లో రక్తంలో చక్కెరను పెంచే సంకలితాలు ఇంకా ఉండవచ్చు
మాంక్ ఫ్రూట్ ఉత్పత్తులలో సాధారణంగా ఉపయోగించే డెక్స్ట్రోస్ మరియు మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ అనే కొన్ని ఇతర సంకలితాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఫలితంగా, అవి రక్తంలో చక్కెరపై ప్రభావం చూపవచ్చు—ఇది సాధారణ చక్కెర నుండి మాంక్ ఫ్రూట్కు మారడం వల్ల కలిగే ప్రభావాన్ని తగ్గించవచ్చు.
ఈ కారణంగా, వినియోగదారులు సంభావ్య పోషకాహార మరియు జీర్ణ సంబంధిత అంశాలను గుర్తించడానికి పదార్థాల జాబితాలను మరియు పోషకాహార లేబుళ్లను సమీక్షించాలి.