వింటర్ సీజన్‌లో మద్యం ప్రియులు రమ్‌ను ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. రమ్ ప్రధానంగా రెండు రకాలు.. ఒకటి వైట్ రమ్, మరొకటి డార్క్ రమ్. కాక్‌ టెయిల్‌లు, పానీయాలను తయారు చేయడానికి వైట్ రమ్ ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తుంటారు. సాంప్రదాయ రమ్ ప్రియులలో డార్క్ వెర్షన్ చాలా ఫేమస్. మీరు డార్క్ రమ్ బాటిళ్లపై XXX అని వ్రాసి ఉండటాన్ని చూసి ఉంటారు. దీని అర్థం ఏమిటో తెలుసా? ఇప్పుడు ఇది తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం?
ఔషధంగా తాగమని సూచించేవారట..
పాత కాలంలో వైద్యులు చాలా మంది రోగులకు రమ్‌ను ఔషధంగా తాగమని సూచించేవారట. దీని కోసం వైద్యుడు తన ప్రిస్క్రిప్షన్‌పై రమ్‌తో XXX అని రాసేవాడట. అంటే రోమన్‌ భాషలో 30 అని అర్థం. అంటే.. రోగి 30 రోజుల పాటు బాటిల్ మూత నుంచి కొంత మొత్తంలో రమ్‌ను తీసుకుంటాడు. వైద్యులు రాసిన ఈ మార్కింగ్ నే కాలక్రమంలో రమ్ బాటిళ్లపై ముద్రించారని అంటారు.
బ్రిటీష్ వారు…
మరో కథనం ప్రకారం..17వ శతాబ్దంలో బ్రిటీష్ వారు బీర్ యొక్క తీవ్రతను కొలవడానికి Xని ఉపయోగించారు. అత్యంత మత్తు కలిగించే బీర్ కు కొలమానంగా XXX నంబర్ వాడేవాళ్ళు. ఇదే నేటికీ కొనసాగుతోంది.
XXX రాయడానికి కారణం ?
కాక్‌టెయిల్స్ ఇండియా యూట్యూబ్ ఛానెల్ వ్యవస్థాపకుడు, వైన్ నిపుణుడు అయిన సంజయ్ ఘోష్ కూడా రమ్ బాటిళ్లపై XXX అని వ్రాయడానికి గల కారణాన్ని తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించారు. అతను XXX వ్రాసే అభ్యాసాన్ని చరిత్రలోని కొన్ని సంఘటనలతో లింక్ చేయడానికి ప్రయత్నించాడు. అతని ప్రకారం, సీసాపై వ్రాసిన X అనేది రమ్ యొక్క తీవ్రతను వ్యక్తీకరించడానికి ఒక సంకేతం. XXX అంటే చాలా బలమైన లేదా బలమైన ఆల్కహాల్. అయితే, ఈ రోజుల్లో ఆల్కహాల్ బలం % v/v యూనిట్లలో కొలుస్తారు.కాబట్టి సింబాలిక్ XXXకి తక్కువ అర్థం ఉంది. అయితే, దాని తీవ్రతను తెలుసుకోవడానికి రమ్‌లోని X మాత్రమే మార్గం. ఘోష్ ప్రకారం, 18వ శతాబ్దంలో అనేక డిస్టిలరీలు పెద్ద మొత్తంలో ఆల్కహాల్‌ను తయారు చేసేవి. ఆ రోజుల్లో, మద్యం తీవ్రతను కొలవడానికి చాలా సాంకేతిక వనరులు అందుబాటులో లేవు. చాలా డిస్టిలరీలు తమ ఆల్కహాల్ అత్యంత బలమైనదని చెప్పుకునేవారు. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఆల్కహాల్ యొక్క తీవ్రతను కొలవడానికి ఒక పద్ధతి అనుసరించబడింది. దానితో ఈ X అనుసంధానించబడింది.
‘గన్ పౌడర్ పరీక్ష’..
ఘోష్ ప్రకారం.. ఆ రోజుల్లో బ్రిటిష్ సైన్యం రమ్‌ను విరివిగా ఉపయోగించింది. అటువంటి పరిస్థితిలో రమ్ యొక్క ప్రామాణికతను, తీవ్రతను తనిఖీ చేయడానికి ‘గన్ పౌడర్ పరీక్ష’ జరిగింది. ఈ తీవ్రత ఆధారంగానే ఈ మద్యం తయారీదారుల నుంచి పన్ను కూడా వసూలు చేశారు. ఈ పరీక్ష కోసం.. రమ్‌ను గన్‌పౌడర్‌లో కలిపి కాల్చడానికి ప్రయత్నించారు. అగ్నిప్రమాదం జరిగితే.. అందులో ఆల్కహాల్ 57 శాతం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉందని నమ్ముతారు. మంటలు లేనట్లయితే, అది తక్కువ తీవ్రత రమ్‌గా పరిగణించ బడుతుంది. దీని ఆధారంగా, X, XX లేదా XXX స్థితి ఇవ్వబడింది. ఈ మార్కింగ్ ఆధారంగా ప్రభుత్వాలు కూడా మద్యం కంపెనీల నుంచి పన్ను వసూలు చేయడం ప్రారంభించాయి. ఘోష్ ప్రకారం, ఆ రోజుల్లో రమ్ సీసాలలో కాకుండా.. పీపాలో విక్రయించబడింది. ఈ పీపాలు X, XX లేదా XXXపై తీవ్రతను సూచించడానికి ఉపయోగించారు. XXX అంటే అత్యధిక తీవ్రత గల రమ్. తరువాత, చాలా రమ్ కంపెనీలు దానిని బాటిల్‌పై అలాగే క్యాస్‌లపై గుర్తించడం ప్రారంభించాయి.