బదూటా తినాలనుకుంటున్నారా? అయితే మీరు ఎప్పుడూ చేసే కూర, పులుసు, గొజ్జు తింటూ అలసిపోతే, ఈ రెసిపీని మిస్ కాకుండా ప్రయత్నించండి. ఎప్పుడూ చికెన్ తెచ్చి అదే గ్రేవీ చేసి అలసిపోతే మామిడికాయ వేసి చికెన్ గ్రేవీ ట్రై చేయండి. ఇది కారం, కారం, పుల్లని రుచితో తినాలనిపిస్తుంది. చికెన్‌కి జోడించిన మసాలాలు, మామిడి యొక్క కారం , పులుపు దీనికి భిన్నమైన రుచిని ఇస్తుంది. దీని రుచి పదే పదే తయారుచేసినట్లు ఉంటుంది. ఈ చికెన్ గ్రేవీ చపాతీ, పూరీ, అన్నం, నెయ్యి రైస్‌కి చాలా బాగుంటుంది. మ్యాంగో చికెన్ గ్రేవీ ఎలా చేయాలో చూద్దాం.
We’re now on WhatsApp. Click to Join.
మ్యాంగో చికెన్ గ్రేవీకి కావలసిన పదార్థాలు
చికెన్ – అర కిలో
పుల్లని మామిడి – పావు కప్పు
డానియా – 1 టీస్పూన్
లవంగాలు – 3
ఫ్లేక్ – అర అంగుళం
ఏలకులు – 3
ఎండు మిర్చి – 4
నల్ల మిరియాలు – పావు టీస్పూన్
జీలకర్ర – అర టీ స్పూను
జీడిపప్పు – 7-8
వెల్లుల్లి – 8 లవంగాలు
అల్లం – అర అంగుళం
పచ్చిమిర్చి – 4
నూనె – 6 టీస్పూన్లు
ఉల్లిపాయ – 2
ఉప్పు – రుచి ప్రకారం
అచ్చాఖరదపూడి – అర టీ స్పూను
పసుపు పొడి – అర టీస్పూన్
కొత్తిమీర – కొద్దిగా
మ్యాంగో చికెన్ గ్రేవీ ఎలా తయారు చేయాలి
ముందుగా స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి అందులో 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర, 3 లవంగాలు, 1/4 టీస్పూన్ ఎండుమిర్చి, అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, అర అంగుళం యాలకులు, 3, 4 ఎండు మిరపకాయలు వేసి చిన్న మంటలో వేయించాలి. కాస్త చల్లారిన తర్వాత మిక్సర్ అప్లై చేయాలి. 7-8 జీడిపప్పులను నానబెట్టి (జీడిపప్పులను 10 నిమిషాలు నానబెట్టాలి), కొంచెం నీరు పోసి మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి. ఈ పేస్ట్‌ను ఒక గిన్నెలో వేయండి.
8 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అర అంగుళం అల్లం, 3-4 పచ్చిమిర్చి వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి.
స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి అందులో 6 టీస్పూన్ల నూనె వేయాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత అందులో 1 కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.
తర్వాత అందులో కాస్త కరివేపాకు వేసి ఉల్లిపాయలు బంగారు వర్ణంలోకి వచ్చే వరకు వేయించి, పచ్చిమిర్చి-అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి. తర్వాత బాగా కడిగిన చికెన్‌ని అర కేజీ వేసి మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి.
5 నిమిషాల తర్వాత అర టీస్పూన్ అచ్చకహరద్ పొడి, అర టీస్పూన్ పసుపు, 3 టీస్పూన్ నీళ్లు వేసి బాగా ఉప్పగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. తర్వాత చికెన్‌లో జీడిపప్పు-మసాలా పేస్ట్ వేయాలి. దీనికి ఒకటిన్నర కప్పుల వేడినీళ్లు వేసి, పాన్ మూతపెట్టి కాసేపు ఉడికించాలి.
చికెన్ బాగా ఉడికిన తర్వాత పావు కప్పు చిన్నగా కట్ చేసిన పుల్లని మామిడి, అర టీస్పూన్ గరం మసాలా వేసి మళ్లీ ఉడికించాలి. మామిడికాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించి, చివర్లో కొంచెం కొత్తిమీర వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేస్తే, మ్యాంగోస్ చికెన్ గ్రేవీ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
Read Also : NATO Dating : నాటో డేటింగ్ అంటే ఏమిటి..? ఈ వైరల్ డేటింగ్ పద్ధతి ఎందుకు మంచిదో తెలుసా.?