Raw Banana Dish : వర్షాకాలం వచ్చిందంటే చాలు, వాతావరణం చల్లగా మారుతుంది. ఈ సమయంలో వేడివేడిగా, కారంగా ఉండే వంటకాలు తినాలని మనందరికీ అనిపిస్తుంది. అయితే, రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేసే ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఉంది అదే పచ్చి అరటికాయ వేపుడు. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, వర్షాకాలంలో వచ్చే పలు ఆరోగ్య సమస్యల నుండి మనల్ని కాపాడుతుంది కూడా.
Kaleshwaram Project : జస్టిస్ ఘోష్ కమిషన్ నివేదిక ఆధారంగా ఏదైనా చర్యలు తీసుకుంటారా?: హైకోర్టు
పచ్చి అరటికాయ వేపుడు..
పచ్చి అరటికాయను ఉపయోగించి రకరకాల వంటలు చేయొచ్చు. పచ్చి అరటికాయ వేపుడు, కూర, చిప్స్ వంటివి కొన్ని. వీటిలో పచ్చి అరటికాయ వేపుడు చాలా సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. ముందుగా, పచ్చి అరటికాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీటిలో నానబెట్టాలి. తర్వాత, ఒక పాన్లో నూనె వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి. ఆ తర్వాత, అరటికాయ ముక్కలు వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు, పసుపు, కారం వేసి బాగా కలపాలి. ముక్కలు మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించి, చివరిలో కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేస్తే వేపుడు సిద్ధం.
వర్షాకాలంలో పచ్చి అరటికాయ ప్రయోజనాలు
పచ్చి అరటికాయలో విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఇది చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఇందులో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ బి6 వంటివి ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరానికి చాలా అవసరం. పచ్చి అరటికాయలో ఉండే పీచు పదార్థం (ఫైబర్) జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. దీంతో కడుపులో గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. అరటి కాయలో పోటాషియం చాలా మెండుగా ఉంటుంది. ఇది శరీరానికి తక్షణ శక్తినిస్తుంది. చాలా మంది వెంటనే ఎనర్జీ పొందడం కోసం అరటిపండ్లు తింటుంటారు. దీనిని కర్రీలాగే కాకుండా చిప్స్ లాగా ఉపయోగిస్తుంటారు. అవి కూడా రుచికి రుచి శక్తిని అందిస్తుంది.
పచ్చి అరటికాయలో ఉండే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది వర్షాకాలంలో తరచుగా వచ్చే జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యలను కూడా ఎదుర్కొంటుంది. దీనివల్ల శరీరం బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. వర్షాకాలంలో ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, పచ్చి అరటికాయను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఒక గొప్ప ఎంపిక. అలా చేయడం వలన రోగనిరోధక శక్తి పెరగడంతో పాటు శరీరంలో నిరంతరం శక్తి ఉంటుంది.
కాబట్టి, వర్షాకాలంలో మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి పచ్చి అరటికాయను ఆహారంలో చేర్చుకోండి. రుచిగా ఉండే వంటకాలను ఆస్వాదిస్తూనే, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. ముఖ్యంగా కొన్ని ప్రాంతంలో అరటికాయను ప్రతిరోజూ ఆహారంతో తీసుకుంటుంటారు. కేరళ వంటి రాష్ట్రాల్లో అరటి చిప్స్, పచ్చి కాయలను కూరల్లో అధికంగా వాడుతుంటారు. పచ్చి అరటికాయ వేపుడు వంటి వంటకాలు మీ కుటుంబ సభ్యులందరికీ నచ్చుతాయి, ముఖ్యంగా పిల్లలకు ఇది ఒక ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్.
Anemia : అనీమియా అంటే ఏంటీ..?అనీమియాపై ఉన్న అపోహలు.. వాస్తవాలు..ఏమిటో తెలుసుకుందాం..!