Sugar Syrup: ఏదైనా తీపి వంటకం తయారు చేయడానికి పాకం (Sugar Syrup) అవసరం అవుతుంది. పాకం సరిగ్గా లేకపోతే రుచి రాదు. ఒకవేళ సరిగ్గా తయారు చేయకపోతే రుచి పూర్తిగా పాడైపోతుంది. అందుకే పాకం సరైన స్థాయిని గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం. ప్రతి వంటకానికి సరైన పాకాన్ని గుర్తించడానికి కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. వీటిని అనుసరించడం ద్వారా పాకాన్ని సరైన చిక్కదనంలో ఉంచవచ్చు. ఈ చిక్కదనం లడ్డూలు, హల్వా లేదా బర్ఫీ వంటి వంటకాల తయారీకి సరైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. పాకాన్ని తయారు చేసే సాధారణ స్థాయిలు, వాటిని గుర్తించే సులభమైన మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ఒక తీగ పాకాన్ని ఎలా గుర్తించాలి?
చాలా వంటకాలు చేయడానికి ఒక తీగ పాకం అవసరం అవుతుంది. ఒక తీగ పాకంతో మీరు జిలేబీ, లడ్డూలు, చూర్మా లడ్డూ, గులాబ్ జామున్ వంటి వాటిని సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.
గుర్తించే విధానం: దీన్ని తనిఖీ చేయడానికి ఒక చుక్క పాకాన్ని వేలిపై వేసి ఆ వేలితో తనిఖీ చేయండి. ఒక తీగలాగా ఏర్పడుతుందా లేదా అని చూడండి. ఒకవేళ తీగ ఏర్పడితే పాకం తయారైనట్లు లెక్క.
Also Read: Kohli Ignored Gambhir: కోహ్లీ- గంభీర్ మధ్య గొడవలు ఉన్నాయా? వీడియో వైరల్!
పాకం రంగుతో గుర్తించండి
మీరు పాకం రంగును బట్టి కూడా అది తయారైందో లేదో సరిగ్గా గుర్తించవచ్చు. ఎందుకంటే పంచదార ఉడికినప్పుడు రంగు మారుతుంది. పాకం ఉడికే సమయంలో నీటి రంగు మారితే దాని అర్థం పాకం ఉడికిందని. మీరు గ్యాస్ ఆఫ్ చేసి దానిని ఉపయోగించవచ్చు.
నురుగు ఏర్పడితే పర్ఫెక్ట్ పాకం
పాకంలో నురుగు ఏర్పడటం ప్రారంభిస్తే అది దాని చివరి దశకు చేరుకుందని అర్థం. దీనిని మీరు కొద్దిసేపు మరింత ఉడికించి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రకమైన పాకాన్ని ఎక్కువగా లడ్డూలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. హల్వా తయారుచేసేటప్పుడు కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
పాకాన్ని తనిఖీ చేయడానికి సులభమైన చిట్కాలు
- పాకం అందంగా కనిపించడానికి మీరు నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు (పాకం గట్టిపడకుండా ఉండటానికి కూడా ఇది సహాయపడుతుంది).
- ఖచ్చితమైన పాకం తయారు చేయడానికి తక్కువ మంటను ఉపయోగించండి.
- నీరు చిక్కగా మారితే చక్కెర పాకంలో పూర్తిగా కరిగిపోయి, సరైన స్థాయికి చేరుకుందని అర్థం.