Biryani leaf : ప్రాచీన భారతీయ వంటకాలలో ఎంతో ప్రాముఖ్యత ఉన్న మసాలా దినుసుల్లో బిర్యానీ ఆకు (తేజ్పత్తా) ఒకటి. సుగంధ భరితంగా ఉండే ఈ ఆకు వంటకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. బిర్యానీ, పులావ్ వంటి వంటకాలలో ఇది తప్పనిసరి. కేవలం రుచి కోసమే కాకుండా, ఈ ఆకులో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు కూడా ఉన్నాయి. ఆయుర్వేదంలో కూడా దీనిని విరివిగా వాడుతుంటారు. ముందుగా బిర్యానీ అనగానే ఈ ఆకు గుర్తుకు వస్తుంది.ఇది లేకుండా బిర్యానీ కంప్లీట్ కాదంటే అర్థం చేసుకోవచ్చు. ఇందులోని ఔషధ గుణాల కారణంగా దీనిని ఆయుర్వేదంలో కూడా వాడుతుంటారు.
బిర్యానీ ఆకు ప్రయోజనాలు
బిర్యానీ ఆకులో విటమిన్ ఏ, విటమిన్ సి, పొటాషియం, ఐరన్, కాల్షియం, మాంగనీస్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ ఆకు యాంటీ-ఆక్సిడెంట్, యాంటీ-ఫంగల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి, గ్యాస్, అసిడిటీ వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. అలాగే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
Pakistan Crisis : పాకిస్థాన్ ఆర్థిక వ్యవస్థ కుప్పకూలిపోతుందా.?.. ప్రపంచ బ్యాంకు షాకింగ్ రిపోర్ట్
బిర్యానీ ఆకు టీ
బిర్యానీ ఆకును వంటల్లోనే కాకుండా, ఇప్పుడు బిర్యానీ ఆకు టీగా కూడా తయారు చేస్తున్నారు. ఈ టీని తయారు చేయడం చాలా సులభం. రెండు లేదా మూడు బిర్యానీ ఆకులను ఒక గ్లాసు నీటిలో వేసి బాగా మరిగించాలి. ఐదు నుంచి పది నిమిషాల తరువాత ఆ నీటిని వడగట్టి, కొద్దిగా తేనె లేదా నిమ్మరసం కలుపుకుని తాగవచ్చు. ఈ టీకి ఎలాంటి అదనపు మసాలాలు కలపాల్సిన అవసరం లేదు.
బిర్యానీ ఆకు టీ తాగితే కలిగే లాభాలు
జీర్ణశక్తి మెరుగుదల: ఈ టీ గ్యాస్, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను తగ్గించి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
ఒత్తిడి తగ్గింపు: బిర్యానీ ఆకు టీలో ఉండే కొన్ని సమ్మేళనాలు ఒత్తిడిని తగ్గించి, మనసుకు ప్రశాంతతను ఇస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుదల: విటమిన్ సి అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ: డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఈ టీ చాలా ఉపయోగకరం. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
బిర్యానీ ఆకు టీని ఎప్పుడు, ఎలా తాగాలి?
బిర్యానీ ఆకు టీని ఉదయం పరిగడుపున తాగడం మంచిది. ఉదయం పరిగడుపున తాగడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ శుభ్రపడుతుంది. అయితే, ఈ టీని భోజనం తరువాత కూడా తాగవచ్చు. నిద్రకు ముందు తాగితే మంచి నిద్ర పడుతుంది. ముఖ్యంగా, ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఈ టీ తాగే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది. మొత్తానికి, బిర్యానీ ఆకు కేవలం ఒక సుగంధ దినుసు మాత్రమే కాదు, ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
Kaleshwaram Project : జస్టిస్ ఘోష్ కమిషన్ నివేదిక ఆధారంగా ఏదైనా చర్యలు తీసుకుంటారా?: హైకోర్టు