FSSAI : మనం మన ఇంటికి తెచ్చిన ఆహారాన్ని వార్తాపత్రికలలో ప్యాక్ చేసి రెండో ఆలోచన కూడా చేయకుండా తింటాము. ఆహారాన్ని ప్యాకింగ్ చేసి, తర్వాత తినే ఈ పద్ధతి, ప్రత్యేకించి వేడి వేడి సమోసాలు లేదా జిలేబీలు వంటి భారతీయ రుచికరమైన వంటకాలు విస్తృతంగా వ్యాపించాయి. కానీ, అటువంటి అలవాటుతో సంబంధం ఉన్న ఆరోగ్య ప్రమాదాలను మీరు ఎప్పుడైనా పరిగణించారా? వార్తాపత్రికలలో ఆహారాన్ని చుట్టడం, నిల్వ చేయడం , తినడం కూడా భారతీయ గృహాలలో ఒక సాధారణ అభ్యాసం అయినప్పటికీ , ఆరోగ్యపరమైన ప్రమాదాల కారణంగా నియంత్రణ అధికారులు అటువంటి అభ్యాసాల కోసం వార్తాపత్రికలను ఉపయోగించడాన్ని నిషేధించారు.
వార్తాపత్రికలలో ఉపయోగించే సిరా ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలతో వివిధ బయోయాక్టివ్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆహారాన్ని కలుషితం చేస్తుంది , తీసుకున్నప్పుడు ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అదనంగా, ప్రింటింగ్ ఇంక్‌లలో సీసం , హెవీ మెటల్స్‌తో సహా రసాయనాలు ఉండవచ్చు, ఇవి ఆహారంలో చేరి, కాలక్రమేణా తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రమాదాలను కలిగిస్తాయి, ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) నుండి ఇటీవలి నోటిఫికేషన్ తెలిపింది. అంతేకాకుండా, పంపిణీ సమయంలో వార్తాపత్రికలు తరచుగా వివిధ పర్యావరణ పరిస్థితులకు లోబడి ఉంటాయి, ఇవి బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు లేదా ఇతర వ్యాధికారక క్రిముల ద్వారా కలుషితమయ్యే అవకాశం ఉంది, ఇవి ఆహారంలోకి మారవచ్చు, ఇవి ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యాలకు కారణమవుతాయి, FSSAI తెలిపింది.
Winter Tips : చలికాలంలో జుట్టు పొడిబారడం వల్ల ఇబ్బంది పడుతున్నారా..?
ఆహార భద్రత , ప్రమాణాల (ప్యాకేజింగ్) నిబంధనలు, 2018ని FSSAI నోటిఫై చేసింది, ఇది ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి , చుట్టడానికి వార్తాపత్రికలు లేదా సారూప్య పదార్థాలను ఉపయోగించడాన్ని ఖచ్చితంగా నిషేధిస్తుంది. ఈ నిబంధన ప్రకారం, వార్తాపత్రికలు ఆహారాన్ని చుట్టడానికి, కవర్ చేయడానికి లేదా వడ్డించడానికి లేదా వేయించిన ఆహారం నుండి అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి ఉపయోగించకూడదు. FSSA అధికారులు ఈ పద్ధతిని అనుసరించే వ్యక్తులు , ఆహార వ్యాపారాన్ని అన్వేషించాలని , వీలైతే సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయాలను కూడా ప్రోత్సహించాలని కోరారు.
వార్తాపత్రికలను ఉపయోగించే అలవాటును అరికట్టేందుకు వినియోగదారులు, ఆహార విక్రయదారులు , ఇతర వాటాదారులు తమ వంతు కృషి చేయాలని ఆహార నియంత్రణా సంస్థ కోరింది. “వార్తాపత్రికలకు బదులుగా, అటువంటి సంస్థలు వినియోగదారుల భద్రత , శ్రేయస్సును నిర్ధారించడానికి సిఫార్సు చేయబడిన సురక్షితమైన ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్ , ఫుడ్-గ్రేడ్ కంటైనర్‌లను స్వీకరించడాన్ని అన్వేషించాలి” అని FSSAI తెలిపింది. రెగ్యులేటరీ అధికారులు ఆయా రాష్ట్ర ప్రభుత్వాలు విక్రేతలకు అవగాహన కల్పించాలని , ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేయడానికి వార్తాపత్రికలను ఉపయోగించే పద్ధతిని అరికట్టాలని కోరుతూ లేఖలు కూడా రాశారు.
Lung Cancer vs Lung Tumor : ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ – కణితి మధ్య తేడా ఏమిటి..?