Sugar vs Jaggery: తరచుగా తెల్ల చక్కెర, బెల్లం మధ్య ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికను ఎంచుకోవడం విషయానికి వస్తే మనమందరం మొదట బెల్లం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని భావిస్తాం. అయితే బెల్లం కూడా చక్కెర (Sugar vs Jaggery) వలె విషపూరితమైనదని మీకు తెలుసా. ఇది శరీరంపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపే అనేక ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి. మీరు కూడా తెల్ల చక్కెర కంటే బెల్లం ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ ప్రయోజనకరమని భావిస్తే ఇది మీ అతిపెద్ద తప్పు. తెల్ల చక్కెరతో పోలిస్తే బెల్లం ఎంత విషపూరితమైనదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
చక్కెరలో నాలుగు రకాలు ఉన్నాయి
- బెల్లం
- తెల్ల చక్కెర
- కొబ్బరి చక్కెర
- గోధుమ చక్కెర
Also Read: Ukraine, Russia war : రష్యాలోని సుడ్జా నగరాన్ని స్వాధీనం చేసుకున్న ఉక్రెయిన్
మధుమేహ రోగులకు ఇది ప్రమాదకరం
తరచుగా ప్రజలు బెల్లం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని తప్పుగా భావించి దానిని అధికంగా తీసుకోవడం మొదలుపెడతారు. ఇది సరైనది కాదు. సాధారణంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చక్కెర తీసుకోవడం మానేస్తారు. కానీ వారు బెల్లంను స్వీటెనర్‌గా స్వీకరించడం ప్రారంభిస్తారు. అయితే బెల్లం, పంచదార ఒకేలా ఉంటాయి. ఇన్సులిన్‌ను కూడా పెంచుతాయి. బెల్లం తీసుకోవడం వల్ల గ్లూకోజ్ రక్తం ద్వారా శరీర కణాలలోకి ప్రవేశించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఇన్సులిన్‌ను పెంచుతుంది.
We’re now on WhatsApp. Click to Join.
పంచదార, బెల్లం ఉప‌యోగం
గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్, గెలాక్టోస్ అన్నీ చక్కెర రూపాలు. గ్లూకోజ్ శక్తి కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. ఫ్రక్టోజ్ అనేది పండ్ల నుండి పొందిన చక్కెర రూపం. గెలాక్టోస్ అనేది పాల నుండి పొందిన చక్కెర రూపం. సుక్రోజ్, గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ నుండి తయారవుతుంది. చక్కెరలో సుక్రోజ్ 100 శాతం. బెల్లంలో సుక్రోజ్ 85 శాతం వరకు ఉంటుంది. బెల్లం 15 శాతం ఖనిజాలను కలిగి ఉంది. అయితే ఇది ఇప్పటికీ ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కాదు. ఇన్సులిన్‌ను పెంచడంలో చక్కెర, బెల్లం రెండూ ప్రత్యేక పాత్ర పోషిస్తాయి. అందువల్ల మీరు డయాబెటిక్ పేషెంట్ అయితే బెల్లం తినకూడదని గుర్తుంచుకోండి. మీరు కొంచెం తినవచ్చు. కానీ మీరు ఎక్కువ బెల్లం తీసుకుంటే అది మీ శరీరానికి చక్కెరతో సమానమైన హానిని కలిగిస్తుంది.