Immunity Power : వర్షాకాలంలో వ్యాధులు ఎక్కువగా ప్రబలుతాయి. ఈ సమయంలో మన శరీరం బలహీనంగా ఉంటుంది. చల్లని వాతావరణం, తేమ వంటివి మన రోగనిరోధక వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి. అందుకే ఈ సీజన్‌లో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవడం చాలా అవసరం. దీనికి సూప్స్ (Soups) చక్కటి పరిష్కారం. ఇవి శరీరానికి వేడిని ఇవ్వడమే కాకుండా, పోషకాలను అందిస్తాయి. మసాలాలు, కూరగాయలు, మాంసంతో చేసిన ఈ సూప్‌లు మనల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
వెజిటబుల్ సూప్‌లు
వర్షాకాలంలో జలుబు, ఫ్లూ వంటి వాటిని నివారించడానికి వెజిటబుల్ సూప్‌లు చాలా ఉపయోగపడతాయి. ముఖ్యంగా, క్యారెట్, టొమాటో, బీట్‌రూట్, పాలకూర వంటి కూరగాయలు కలిపి చేసే సూప్స్ ఎంతో పోషకమైనవి. వీటిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అల్లం, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, పసుపు వంటివి కలిపితే, వాటిలోని యాంటీ బ్యాక్టీరియల్, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు రోగనిరోధక శక్తిని మరింత పెంచుతాయి.
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్‌లో కాస్త నూనె వేసి, సన్నగా తరిగిన అల్లం, వెల్లుల్లి వేయించాలి. తర్వాత కూరగాయల ముక్కలు వేసి, కొద్దిసేపు వేయించాలి. సరిపడినంత నీరు పోసి, ఉప్పు, మిరియాల పొడి, పసుపు వేసి బాగా ఉడికించాలి. కూరగాయలు మెత్తబడిన తర్వాత స్టవ్ ఆపి, మిక్సీలో మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. దీనిని ఒక గిన్నెలో పోసి, కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి వేడి వేడిగా తాగాలి. ఈ సూప్‌ను రాత్రి భోజనానికి ముందు లేదా సాయంత్రం స్నాక్‌గా తీసుకోవచ్చు.
నాన్-వెజ్ సూప్‌లు
నాన్-వెజ్ సూప్‌లు కూడా వర్షాకాలంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. ముఖ్యంగా, చికెన్ సూప్ (Chicken Soup), మటన్ సూప్ (Mutton Soup) ఎంతో ప్రసిద్ధి. చికెన్‌లో ఉండే జింక్, సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి.
Rakhi : రాఖీ పండుగ హిందువులు ఎందుకు జరుపుకుంటారు?..ఇంకా ఏ మతాలు వారు చేసుకుంటారో తెలుసా…?
తయారీ విధానం:
ఒక కుక్కర్‌లో లేదా పెద్ద గిన్నెలో చికెన్ ముక్కలు, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కొద్దిగా పసుపు, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి సరిపడినంత నీరు పోసి బాగా ఉడికించాలి. చికెన్ బాగా ఉడికి, రసం దిగే వరకు మరిగించాలి. తర్వాత చికెన్ ముక్కలను తీసేసి, రసాన్ని వడకట్టాలి. ఈ సూప్‌కు నిమ్మరసం, కొత్తిమీర జోడించి వేడి వేడిగా తాగాలి. ఇలాగే మటన్ సూప్ కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.
జ్వరం నివారణలో ఎలా ఉపయోగపడతాయి?
ఈ సూప్‌లు శరీరానికి వేడిని ఇవ్వడంతో పాటు, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. వెల్లుల్లి, అల్లం వంటి మసాలాలు జలుబు, దగ్గు, గొంతునొప్పిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా, జ్వరం వచ్చినప్పుడు శరీరంలో నీటిశాతం తగ్గుతుంది. సూప్‌లు తాగడం వల్ల ఆ నీటిశాతం తిరిగి పెరుగుతుంది. చికెన్ సూప్‌లో ఉండే అమైనో ఆసిడ్స్, ముఖ్యంగా సిస్టీన్, జ్వరం, జలుబు లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి. ఈ సూప్స్‌లోని పోషకాలు వేగంగా జీర్ణమై, శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి.
ఈ సూప్‌లు కేవలం జ్వరం, జలుబు నుండి కాపాడటమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి కూడా తోడ్పడతాయి. వీటిని వారానికి కనీసం రెండు లేదా మూడు సార్లు తీసుకోవడం వల్ల వర్షాకాలంలో రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేసుకోవచ్చు. ఈ పోషకాలను పొందడం ద్వారా మీరు ఆరోగ్యంగా, ఉల్లాసంగా ఉండగలుగుతారు. ఈ సూప్‌లు మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో ఎలా సహాయపడతాయో తెలుసుకోవడం ఆసక్తిగా ఉందా?
US : అమెరికాలో వీసా గడువు దాటితే శిక్షలు..భారతీయులకు ఎంబసీ కీలక హెచ్చరిక