Delicious Dishes: ప్రపంచవ్యాప్తంగా జరుగుతున్న యుద్ధాల ప్రభావం ఇప్పుడు ఇతర దేశాలపై కూడా పడుతోంది. భారత్ కూడా దీనివల్ల గణనీయంగా ప్రభావితమైంది. ఇది సామాన్యుల జీవితాల్లో స్పష్టంగా కనిపిస్తోంది. ముడి చమురు, గ్యాస్ సరఫరాలో అంతరాయం కలగడం వల్ల ఎల్పీజీ సిలిండర్ ధరలు నిరంతరం పెరుగుతున్నాయి. ఇటువంటి పరిస్థితుల్లో గ్యాస్ సిలిండర్ కొనడం చాలా మందికి భారంగా మారుతోంది. ఈ నేపథ్యంలో గ్యాస్తో పని లేకుండా తక్కువ ఖర్చుతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం. గ్యాస్ వాడకుండా తయారు చేయగల 3 ప్రత్యేక వంటకాలు ఏంటో చూద్దాం..!
పెరుగు శాండ్విచ్
కావలసిన పదార్థాలు
బ్రెడ్ స్లైసెస్- 3
పెరుగు- 2 కప్పులు (గట్టిగా ఉండాలి)
పచ్చి చట్నీ- 1 స్పూన్
వేయించిన జీలకర్ర పొడి- అర టీస్పూన్
ఉప్పు- రుచికి సరిపడా
కీర దోసకాయ- అర ముక్క (సన్నగా తరిగినవి)
కొత్తిమీర- గార్నిష్ కోసం
తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక బౌల్లో పెరుగును తీసుకుని ఉండలు లేకుండా మెత్తగా గిలకొట్టాలి.
అందులో జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
ఇప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కలపై పచ్చి చట్నీ రాసి, ఆపై సిద్ధం చేసుకున్న పెరుగు మిశ్రమాన్ని సమానంగా పరచాలి.
దీనిపై కీర దోసకాయ ముక్కలు, కొత్తిమీర చల్లి, పైన మరో బ్రెడ్ స్లైస్ పెట్టాలి. దీనిని శాండ్విచ్ ఆకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
ఫ్రూట్ శాండ్విచ్
కావలసిన పదార్థాలు
బ్రెడ్ స్లైసెస్- 3
పెరుగు- 2 స్పూన్లు
మామిడి పండు- సగం ముక్క
ఆపిల్- సగం ముక్క
అరటిపండు- సగం ముక్క
తేనె- 1 స్పూన్
డ్రై ఫ్రూట్స్ ముక్కలు- కొద్దిగా
తయారీ విధానం
ముందుగా పండ్లన్నింటినీ శుభ్రంగా కడిగి సన్నని ముక్కలుగా కోసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
బ్రెడ్ స్లైసెస్పై పెరుగు రాసి కొద్దిసేపు పక్కన పెట్టాలి.
ఇప్పుడు బ్రెడ్ మీద కోసి పెట్టుకున్న మామిడి, ఆపిల్, అరటి ముక్కలను అమర్చాలి.
వాటిపై తేనె వేసి, పైన తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్ చల్లాలి.
చివరగా పైన మరో బ్రెడ్ ముక్క పెట్టి, నచ్చిన ఆకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.
Also Read: టీమిండియాలోకి వైభవ్ సూర్యవంశీ?!
గ్వాకామోల్ టోస్ట్
కావలసిన పదార్థాలు
మల్టీగ్రెయిన్ బ్రెడ్- 2 ముక్కలు
బాగా పండిన అవకాడో- 1
నిమ్మరసం- అర స్పూన్
ఉప్పు, మిరియాల పొడి- రుచికి సరిపడా
టమోటా- 1 (సన్నగా తరిగిన ముక్కలు)
చిల్లీ ఫ్లేక్స్- అర స్పూన్
తయారీ విధానం
ముందుగా అవకాడో లోపలి గుజ్జును తీసి ఒక గిన్నెలో వేసి మెత్తగా మెదపాలి.
అందులో నిమ్మరసం, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
ఇప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కలపై ఈ అవకాడో మిశ్రమాన్ని (గ్వాకామోల్) సమానంగా రాయాలి.
దీనిపై టమోటా ముక్కలు పెట్టి, చిల్లీ ఫ్లేక్స్ చల్లాలి.
వెంటనే చట్నీతో కలిపి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.