Garlic sprouts : వెల్లుల్లి మన భారతీయ వంటకాల్లో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇది ఆహారానికి రుచిని మాత్రమే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. అయితే, కొన్నిసార్లు వెల్లుల్లి నిల్వ ఉన్నప్పుడు మొలకెత్తుతుంది. ఇలా మొలకెత్తిన వెల్లుల్లిని తినడం వల్ల ఏమవుతుంది, అది ఆరోగ్యానికి మంచిదా కాదా అనే సందేహం చాలా మందికి ఉంటుంది. ఈ కథనంలో మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి వల్ల కలిగే లాభాలు, నష్టాలను వివరంగా పరిశీలిద్దాం.
మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి సాధారణ వెల్లుల్లి కంటే ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుందని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. మొలకెత్తే ప్రక్రియలో, వెల్లుల్లిలో అల్లిసిన్ వంటి సమ్మేళనాలు మరింత చురుకుగా మారతాయి. ఇవి శరీరంలో మంటను తగ్గించి, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. క్యాన్సర్ నివారణకు కూడా ఇవి కొంతవరకు తోడ్పడతాయని ప్రాథమిక పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అంతేకాకుండా, మొలకెత్తిన వెల్లుల్లిలో ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే గుణాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి వృద్ధాప్య ఛాయలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి తినడం వల్ల కలిగే ప్రధాన లాభాలలో ఒకటి దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ స్థాయిలు పెరగడం. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీర కణాలను దెబ్బతినకుండా రక్షించి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. జీర్ణవ్యవస్థకు కూడా ఇది మేలు చేస్తుందని భావిస్తున్నారు, ఎందుకంటే మొలకెత్తిన వెల్లుల్లిలో కొన్ని ఎంజైమ్‌లు పెరుగుతాయి, ఇవి ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడతాయి. అయితే, ఈ విషయాలపై మరింత లోతైన పరిశోధనలు అవసరం.
మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి సాధారణంగా తినడానికి సురక్షితమైనది అయినప్పటికీ, కొన్ని సంభావ్య నష్టాలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి కొన్నిసార్లు చేదు రుచిని కలిగి ఉండవచ్చు. దీనికి కారణం మొలకెత్తే ప్రక్రియలో కొన్ని సమ్మేళనాలు ఏర్పడతాయి. అలాగే, చాలా పాతది లేదా సరిగా నిల్వ చేయని మొలకెత్తిన వెల్లుల్లిలో అచ్చు లేదా బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందే అవకాశం ఉంది. అలాంటి వెల్లుల్లిని తినడం వల్ల కడుపు నొప్పి, వికారం వంటి జీర్ణ సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.
చివరగా, మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి ఆరోగ్యానికి మంచిదని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు ఉన్నప్పటికీ, దానిని శుభ్రంగా, తాజాదిగా ఉన్నప్పుడు మాత్రమే ఉపయోగించాలి. కొద్దిగా మొలకెత్తిన వెల్లుల్లిని తినడం వల్ల ఎటువంటి హాని ఉండదు. అయితే, వెల్లుల్లి ఎక్కువ మొలకలతో, రంగు మారి, మెత్తగా లేదా అచ్చు పట్టినట్లు అనిపిస్తే దానిని పారవేయడం మంచిది. మీ ఆహారంలో ఏదైనా కొత్త మార్పులు చేసే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.
Land Registration Fees : మరోసారి తెలంగాణ లో భూముల రిజిస్ట్రేషన్‌ చార్జీల పెంపు..?