Veg protein food : మిల్ మేకర్ అనేది సోయా గింజల నుండి తయారయ్యే ఒక శాకాహార ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి. ఇది చూడటానికి చిన్నగా, గుండ్రంగా ఉంటుంది. మన దేశంలో దీనిని సోయా చంక్స్, సోయా వడియాలు అని కూడా పిలుస్తారు. దీనిని ప్రధానంగా కూరలు, పులావ్, బిర్యానీ వంటి వంటకాల్లో మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది మన శరీరానికి కావలసిన ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.
మిల్ మేకర్‌లో ప్రోటీన్ ఎంత ఉంటుంది?
మిల్ మేకర్‌ను మాంసాహారంతో పోల్చితే, ఇందులో ప్రోటీన్ శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మాంసంలో, ఉదాహరణకు చికెన్‌లో, సుమారు 100 గ్రాములకు 25-30 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కానీ మిల్ మేకర్‌లో 100 గ్రాములకు సుమారు 50 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అంటే, చికెన్ కంటే దాదాపు రెండింతలు ఎక్కువ ప్రోటీన్ మిల్ మేకర్‌లో లభిస్తుంది. శాకాహారులకు ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్ వనరు.
Pawan- Bunny: అల్లు అర‌వింద్ కుటుంబాన్ని పరామ‌ర్శించిన ప‌వ‌న్‌.. బ‌న్నీతో ఉన్న ఫొటోలు వైర‌ల్‌!
మిల్ మేకర్‌ను ఎలా తయారు చేస్తారు?
మిల్ మేకర్ తయారీ ప్రక్రియ చాలా సులభం. ముందుగా, సోయా గింజల నుండి నూనెను వేరు చేస్తారు. నూనె తీసిన తర్వాత మిగిలిన పిండిని “సోయా ఫ్లోర్” అంటారు. ఈ పిండిని అధిక పీడనం, వేడిని ఉపయోగించి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా మారుస్తారు. ఈ ముక్కలే మనం మార్కెట్‌లో చూసే మిల్ మేకర్. దీనిని వేడి నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు మెత్తగా, స్పాంజిలా మారుతుంది. ఆ తర్వాత మనం దీన్ని వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగించుకోవచ్చు.
మిల్ మేకర్‌లో విటమిన్లు, పోషకాలు
ప్రోటీన్‌తో పాటు, మిల్ మేకర్‌లో అనేక ఇతర పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇందులో కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అలాగే, విటమిన్ B12 ఇందులో అధికంగా ఉంటుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థకు చాలా అవసరం. మిల్ మేకర్ రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఐరన్ ఉంటుంది. దీనిలో కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, దీనివల్ల ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది. అంతేకాకుండా, దీనిలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ పోషకాలు మిల్ మేకర్‌ను ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా మారుస్తాయి.
మిల్ మేకర్ ప్రయాణం
ఒకప్పుడు మిల్ మేకర్ అంటే చాలామందికి తెలియదు. అయితే, శాకాహారులు పెరగడం, మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయాల అవసరం ఏర్పడడంతో, మిల్ మేకర్ ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది మొదట చిన్న చిన్న దుకాణాలలో కనిపించేది. క్రమంగా, దానిలోని పోషక విలువలు, సులభంగా వండుకునే లక్షణాల వల్ల అది ప్రతి ఇంటి వంటగదిలోనూ ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా మారింది. ఇప్పుడు, ఆరోగ్య స్పృహ పెరిగిన ప్రజలకు ఇది ఒక వరంలా మారింది. మీరు మిల్ మేకర్‌తో కర్రీ, బిర్యానీ, ఫ్రైడ్ రైస్ లేదా స్నాక్స్ కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ, ఆరోగ్య ప్రయోజనాల వల్ల ఇది ఆహార ప్రపంచంలో ఒక ప్రధాన స్థానాన్ని సంపాదించుకుంది.
Mohammed Azharuddin : కాంగ్రెస్ సడన్ మూవ్.. అజహరుద్దీన్‌కు ఎమ్మెల్సీ గిఫ్ట్ ఎందుకు?