మనం రోజూ ఎన్నో రకాల ఆహారం, కూరగాయలు తీసుకుంటాం. కానీ వాటి ప్రయోజనాల గురించి మనకు ఎప్పటికీ తెలియదు. పుట్టగొడుగులు మీకు అత్యంత ప్రయోజనకరమైన వాటిలో ఒకటి. ఇది భారతదేశంలోనే కాకుండా ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. స్త్రీపురుషులిద్దరూ శాఖాహారం , మాంసాహారం తినడానికి ఇష్టపడతారు. పుట్టగొడుగులు ఔషధ గుణాలు కలిగిన ఆహారం. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు, అమైనో ఆమ్లాలు , పోషకాలు వంటి అనేక ఆరోగ్య వనరులు ఉన్నాయి. మష్రూమ్ రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడమే కాకుండా స్థూలకాయాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. పుట్టగొడుగులు ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సర్వసాధారణం. ఔషధ గుణాలు , అధిక డిమాండ్ కోసం భారతదేశంలోని అనేక ప్రదేశాలలో సాగు చేస్తారు. ఈ దశలో, పుట్టగొడుగులను తీసుకోవడం వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలను తెలుసుకుందాం.
We’re now on WhatsApp. Click to Join.
గుండెకు మంచిది: పుట్టగొడుగులను తింటే గుండెకు మంచిదని వైద్యులు చెబుతున్నారు. ఇందులో అధిక మొత్తంలో పోషకాలు , కొన్ని రకాల ఎంజైమ్లు ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల శరీరంలో కొవ్వు తగ్గుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ను అదుపులో ఉంచుకోవడం వల్ల గుండెపోటు, పక్షవాతం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకోవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఎముకల బలం: పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ డి2 , విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవన్నీ శరీరంలోని కండరాలు , కీళ్లను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి. విటమిన్ డి లోపం ఉన్నవారికి పుట్టగొడుగులు చాలా మేలు చేస్తాయి.
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది: పుట్టగొడుగులలో పొటాషియం, మినరల్స్ , ఎలక్ట్రోలైట్స్ ఉంటాయి. ఇవి రక్తపోటును నియంత్రిస్తాయి , గుండె సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అలాగే, పుట్టగొడుగులు రక్త నాళాలను మెరుగుపరుస్తాయి , గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి.
రోగనిరోధక శక్తి: పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలపడుతుంది. ఇది సహజ యాంటీమైక్రోబయల్ ఏజెంట్గా పనిచేస్తుంది. ఇది శరీరంలోని ఇతర ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లను కూడా నయం చేస్తుంది.
మధుమేహం సమస్య: పుట్టగొడుగులలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు , ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పుట్టగొడుగులను ఉత్తమ ఆహారంగా పరిగణిస్తారు. ఇది శరీరంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి కూడా సహాయపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
పొట్టకు మేలు చేస్తుంది: పుట్టగొడుగులను తీసుకోవడం వల్ల మలబద్ధకం , అజీర్ణం వంటి కడుపు సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు. పుట్టగొడుగులలోని ఫోలిక్ యాసిడ్ , ఐరన్ రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
మెదడు ఆరోగ్యం: పుట్టగొడుగులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల మెదడు ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. వీటిలో బయోయాక్టివ్ మాలిక్యూల్స్ ఉంటాయి. వీటిని తీసుకోవడం వల్ల మెదడు పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. పుట్టగొడుగులలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు , పాలీఫెనాల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటిని తీసుకోవడం వల్ల మెదడు , నరాలపై ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి తగ్గుతుంది.
Read Also : Rahul Gandhi : ‘సమాన పని – సమాన వేతనం’.. DTC కార్మికుల దుస్థితిపై రాహుల్ ట్వీట్