Eat Curd: పెరుగు ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది. అయితే వర్షాకాలంలో పెరుగు (Eat Curd) తినాలా? వద్దా? అనే విషయంపై చాలా మంది మనసులో అనేక సందేహాలు ఉంటాయి. కొందరు దీనిని చల్లని లేదా వేడి స్వభావం కలిగినదిగా భావిస్తారు. మరికొందరు దీనివల్ల కడుపు సమస్యలు వస్తాయని అంటారు. వేసవిలో ముఖ్యంగా పెరుగు తినమని సలహా ఇస్తారు.పెరుగులో ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్ బి, ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అయితే వర్షాకాలంలో పెరుగు తినడానికి చాలా మంది భయపడతారు. మీరు కూడా వర్షాకాలంలో పెరుగు తినడానికి ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, ఈ సీజన్లో పెరుగు తినడం సరైనదా కాదా అని తెలుసుకుందాం.
వర్షాకాలంలో పెరుగు తినాలా వద్దా?
నిపుణుల ప్రకారం.. వర్షాకాలంలో వాతావరణంలో తేమ ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల బ్యాక్టీరియా త్వరగా వృద్ధి చెందుతుంది. పెరుగు తాజాగా లేకపోతే అందులో హానికర బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఇది గ్యాస్, అజీర్ణం, లేదా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి కడుపు సమస్యలకు కారణమవుతుంది.
Also Read: HUL Shares: హిందుస్తాన్ యూనిలీవర్ లిమిటెడ్ షేర్లలో 5% జంప్.. కారణం ఈమేనా?
తాజా పెరుగు తినండి
ఈ సీజన్లో పెరుగు తినాలనుకుంటే ఇంట్లో తాజా పాలతో తయారు చేసిన పెరుగును అదే రోజు తినడం ముఖ్యం. వర్షాకాలంలో మార్కెట్లో లభించే పాత లేదా ప్యాక్ చేసిన పెరుగును నివారించండి. ఎందుకంటే అందులో బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందే అవకాశం ఉంటుంది.
పెరుగు తినడానికి సరైన విధానం ఏమిటి?
- పగటిపూట తినండి: రాత్రి సమయంలో పెరుగు తినడం మానుకోండి.
- మసాలా జోడించండి: పెరుగులో నల్ల మిరియాలు లేదా అల్లం కలిపి తినండి. ఇది దాని చల్లని స్వభావాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది.
- గది ఉష్ణోగ్రతలో ఉంచిన పెరుగు: చల్లగా ఉండే పెరుగు కాకుండా గది ఉష్ణోగ్రతలో ఉన్న పెరుగును తినండి.
- వండిన రూపంలో: కడ్డీ లేదా రైతా రూపంలో పెరుగును వండి తినడం మరింత సురక్షితమైన ఎంపిక.
ఈ వ్యక్తులు పెరుగు తినకూడదు
ఆయుర్వేద నిపుణుల ప్రకారం.. జలుబు, దగ్గు, అలర్జీలు, లేదా జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు వర్షాకాలంలో పెరుగు తినడం మానుకోవాలి. లేదా వైద్యుని సలహా మేరకు మాత్రమే తినాలి.