Green Chutney Recipe: ఆహారపు అలవాట్లు, నేటి జీవనశైలి కారణంగా డయాబెటిస్ (మధుమేహం) సమస్య పెరుగుతోంది. అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు గుండె, మూత్రపిండాలు, కాలేయం, శరీరంలోని ఇతర భాగాలపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతాయి. డయాబెటిస్ను నియంత్రించడానికి మందులు, సరైన ఆహార నియమాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. తీపి ఆహారాలకు దూరంగా ఉండటంతో పాటు కొన్ని సహజ పద్ధతులు కూడా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. అలాంటి వాటిలో ఒకటి గ్రీన్ చట్నీ (Green Chutney Recipe).
తయారీ విధానం, ప్రయోజనాలు
వెల్లుల్లి, ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు, పుదీనా ఆకులతో చట్నీ తయారు చేసి తినడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను గణనీయంగా నియంత్రించవచ్చు. ఈ చట్నీని తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం.
Also Read: Asia Cup 2025 Schedule: క్రికెట్ ఫ్యాన్స్కు శుభవార్త.. 3 సార్లు భారత్ వర్సెస్ పాక్ మధ్య పోరు!
చట్నీ తయారీకి కావాల్సిన సామగ్రి
- ఒక గిన్నె తొక్కిన వెల్లుల్లి
- 50 గ్రాముల పుదీనా ఆకులు
- కొంచెం ఆకుకూర కొత్తిమీర
- 4-5 ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు
- ఒక టమాటో
- ఒక ఉసిరికాయ
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు
- నిమ్మకాయ
డయాబెటిస్ కోసం ఆకుపచ్చ చట్నీ తయారీ విధానం
- ఈ చట్నీ తయారు చేయడానికి ముందుగా కొత్తిమీర ఆకులు, ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు, పుదీనా ఆకులు, వెల్లుల్లిని ఒక గ్రైండర్లో తీసుకోండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని మెత్తగా రుబ్బండి.
- గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత దీనిలో నిమ్మరసం కలపండి.
- రుచికి తగినంత ఉప్పు చేర్చి పైన మరికొంత నిమ్మరసం పిండండి.
ఇలా రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన పుదీనా ఆకుపచ్చ చట్నీ సిద్ధమవుతుంది. దీనిని మీరు రొట్టె, ఖిచ్డీ, పరాఠాతో కలిపి తినవచ్చు. ఈ చట్నీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఇందులో ఉపయోగించిన వెల్లుల్లి, పుదీనా, కొత్తిమీర, మిరపకాయలు, టమాటో,ఉసిరికాయలు డయాబెటిస్ నియంత్రణకు అవసరమైన పోషకాలు, ఫైబర్ను అందిస్తాయి.