మనం రోజూ వాడే పదార్థాల్లోనే మన ఆరోగ్యం దాగి ఉంటుంది. చాలా సార్లు మనం పనికిరానివిగా పారేసే వస్తువుల్లోనే అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉంటాయి. బియ్యం కడిగే నీరు అలాంటి పదార్ధాలలో ఒకటి. ఆయుర్వేదంలో బియ్యం కడిగిన నీటిని తందులోదకం అంటారు. దీనిని గ్రామీణ భాషలో గంజి అని కూడా అంటారు. ఈ బియ్యం కడిగిన నీరు సహజ శరీరాన్ని చల్లబరిచే పదార్థాలలో ఒకటి. బియ్యం కడిగిన నీళ్ల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటో తెలుసుకుందాం.
రైస్ వాటర్ అనేది బియ్యాన్ని ఉడికించే ముందు లేదా ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగించే నీటి నుండి పొందిన తెల్లటి మందపాటి ద్రవం. దీనిని ఆయుర్వేదంలో తందులోదకం లేదా గంజి అంటారు. ఇందులో స్టార్చ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. అంతేకాదు ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి.
ఇలా సిద్ధం చేసుకోండి:
10 గ్రాముల (1 గిన్నె) బియ్యాన్ని తీసుకుని ఒకసారి కడిగేయండి. ఇప్పుడు దానికి 60- 80 మిల్లీలీటర్ల నీరు వేసి 2 – 6 గంటలపాటు మట్టి కుండ లేదా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ గిన్నెలో మూత పెట్టాలి. ఆ తర్వాత బియ్యాన్ని నీటిలో వేసి 2-3 నిముషాల పాటు ఉడకబెట్టి వాడండి. మీరు రోజంతా ఈ పానీయం తాగవచ్చు. ఈ బియ్యం నీరు 6-8 గంటల పాటు నిల్వ ఉంటుంది. రోజూ మంచి బియ్యం నీటిని సిద్ధం చేసుకోవడం మంచిది.
ఏ రకమైన బియ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు?
ఏ బియ్యాన్ని వాడినా మంచిదే. పగిలిన అన్నం కూడా మంచిది. ఒక సంవత్సరం పాటు మాగిన బియ్యం చాలా మంచిది. తెల్ల బియ్యంతో ఎలాంటి ఇబ్బంది ఉండదు. అలాగే ఉడకని లేదా పాలిష్ చేయని అన్నం వాడితే శరీరాన్ని మరింత చల్లబరుస్తుంది.
బియ్యం కడిగిన నీళ్ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:
-బియ్యం నీరు చర్మం, జుట్టుకు చాలా మంచిది.
– రుతుక్రమం సమస్యతో బాధపడేవారికి బియ్యం కడిగిన నీరు దివ్యౌషధం.
– మూత్ర సంబంధిత రుగ్మతలు, విరేచనాలు, రక్తస్రావ రుగ్మతలను నయం చేస్తుంది.
ఇతర ప్రయోజనాలు:
-రైస్ వాటర్‌లో అనేక ఖనిజాలు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇవి చర్మానికి అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఇందులో ‘ఇనోసిటాల్’ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది, ఇది కణాల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
-రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపించడం ద్వారా అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది. రైస్ వాటర్ యాంటీఆక్సిడెంట్, మాయిశ్చరైజింగ్ UV-శోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రంధ్రాలను బిగుతుగా చేయడంతోపాటుగా చర్మంపై పిగ్మెంటేషన్ మచ్చలను తొలగిస్తుంది.