Boiled Seeds : ఉడకబెట్టిన గింజలు అంటే శనగలు, పెసర్లు, బబ్బర్లు, మినుములు వంటివి మన ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. వీటిలో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా లభిస్తాయి. కానీ, వీటిని సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేసి, సరైన సమయంలో తినడం చాలా ముఖ్యం. లేకపోతే, ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఈ గింజలే అపాయాన్ని కలిగించవచ్చు.
ఎప్పుడు తినాలి?
గింజలను ఉడకబెట్టిన తరువాత సాధ్యమైనంత త్వరగా తినాలి. సాధారణంగా, ఉడకబెట్టిన 12 గంటల లోపు వీటిని తినడం ఉత్తమం. ఒకవేళ వెంటనే తినడం సాధ్యం కాకపోతే, వాటిని గాలి చొరబడని డబ్బాలో పెట్టి ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు. ఫ్రిజ్లో ఉంచితే, వీటిని 24 గంటల వరకూ సురక్షితంగా నిల్వ చేయవచ్చు.
Chandrababu : చంద్రబాబుకు సొంతింటికే దిక్కు లేదు – అంబటి సంచలన వ్యాఖ్యలు
ఆలస్యం చేస్తే ఏం జరుగుతుంది?
ఉడకబెట్టిన గింజలను ఎక్కువ సమయం పాటు బయట ఉంచితే, వాటిలో బ్యాక్టీరియా ఇతర సూక్ష్మజీవులు పెరిగిపోతాయి. దీనివల్ల గింజలు పులిసిపోయి, చెడు వాసన వస్తాయి. వాటి రుచి కూడా మారిపోతుంది. ఈ రకమైన గింజలను తింటే:
జీర్ణ సమస్యలు: కడుపులో నొప్పి, గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
కడుపులో ఇన్ఫెక్షన్: బ్యాక్టీరియా వల్ల కడుపులో ఇన్ఫెక్షన్ ఏర్పడి వాంతులు, విరేచనాలు అయ్యే అవకాశం ఉంది.
పోషకాలు తగ్గుతాయి: గింజల్లోని పోషక విలువలు తగ్గిపోయి, అవి మన శరీరానికి పూర్తి ప్రయోజనాన్ని అందించలేవు.
ఖాళీ కడుపుతో ఉడకబెట్టిన గింజలు
ఖాళీ కడుపుతో ఉడకబెట్టిన గింజలు తినడం చాలా మంచిది. ఉదయం టిఫిన్కి బదులుగా వీటిని తింటే శరీరానికి కావలసిన ప్రోటీన్లు, ఫైబర్ సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ఇది రోజంతా శక్తివంతంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. గింజలలోని ఫైబర్ కారణంగా ఎక్కువ సమయం కడుపు నిండుగా ఉన్నట్లు అనిపించి, అనవసరమైన ఆహారం తీసుకోవడాన్ని తగ్గిస్తుంది. దీనివల్ల బరువు అదుపులో ఉంటుంది.
రాత్రిళ్లు ఉడకబెట్టిన గింజలు
రాత్రిళ్లు కూడా ఉడకబెట్టిన గింజలు తినవచ్చు. కానీ కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. గింజలలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, వీటిని జీర్ణం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అందువల్ల, నిద్ర పోవడానికి కనీసం రెండు గంటల ముందు తినడం మంచిది. అలాగే, గ్యాస్ లేదా కడుపు ఉబ్బరం సమస్య ఉన్నవారు రాత్రి పూట తినడం మానుకోవడం లేదా తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం ఉత్తమం. రాత్రి పూట వీటిని మసాలాలు లేకుండా, ఉడకబెట్టినట్టుగా లేదా ఉప్పు వేసి తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు రాకుండా ఉంటాయి.
కాబట్టి, ఉడకబెట్టిన గింజలను ఎప్పుడూ తాజాగానే తినడానికి ప్రయత్నించండి. ఎక్కువ మొత్తంలో ఉడకబెట్టకుండా, అవసరమైనంత మాత్రమే ఉడకబెట్టుకుని తినడం మంచిది. అలాగే, గింజలను ఉడకబెట్టడానికి ముందు శుభ్రంగా కడగడం కూడా చాలా ముఖ్యం.
Chutney For Kidney: కిడ్నీ సమస్యలతో బాధపడుతున్నారా? అయితే ఈ ఇంటి చిట్కా మీకోసమే!