Mushrooms : పుట్టగొడుగు లేదా పుట్టగొడుగుల గురించి మీకు తెలిసి ఉండవచ్చు. ఆహారంలో దాని స్వంత రుచిని అందించగల సామర్థ్యం దీనికి ఉంది. ఇది నూడుల్స్, శాండ్‌విచ్‌లు, ఫ్రైడ్ రైస్ వంటి వివిధ వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే ఏంటో తెలుసా? పుట్టగొడుగులు ఆహార రుచిని పెంచడమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అందుకే నిపుణులు దీనిని పోషకాల పవర్‌హౌస్ అంటారు. మీ రోజువారీ ఆహారంలో పుట్టగొడుగులను చేర్చడానికి ప్రధాన కారణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, వాటితో పాటు వాటిని తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి పూర్తి సమాచారం.
పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి
పుట్టగొడుగులలో అవసరమైన విటమిన్లు, విటమిన్ డి, బి-విటమిన్లు, సెలీనియం , పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
పుట్టగొడుగులలో బీటా-గ్లూకాన్స్ , రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇచ్చే ఇతర సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. కాబట్టి దీనిని తీసుకోవడం వల్ల శరీరం వ్యాధులు , ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది.
మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది
పుట్టగొడుగులలోని ఎర్గోథియోనిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడు కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షిస్తాయి. మతిమరుపును కూడా తగ్గిస్తుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్ల మంచి మూలం
పుట్టగొడుగులలో ఎర్గోథియోనిన్ , గ్లూటాతియోన్ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తుంది , గుండె జబ్బులు , క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
గుండెకు మంచిది
పుట్టగొడుగులలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు , సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులోని పొటాషియం కంటెంట్ బ్లడ్ ప్రెజర్ లెవల్స్ ను హెల్దీగా మెయింటైన్ చేయడానికి సహాయపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
పేగు ఆరోగ్యానికి మంచిది
పుట్టగొడుగులు ప్రీబయోటిక్స్ యొక్క సహజ మూలం. ఇది మానవ శరీరంలోని మంచి బ్యాక్టీరియాకు పోషణనిస్తుంది. ఇది జీర్ణక్రియ , మొత్తం గట్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది.
వీటన్నింటికీ అదనంగా, పుట్టగొడుగులు శాఖాహార ఆహారాలకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి , ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. కాబట్టి దీన్ని రెగ్యులర్ గా తీసుకోవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
Read Also : Hair Care : చిలకడదుంపతో పాటు ఇవి కూడా మీ జట్టును సంరక్షిస్తాయి..!