Green Chillies: పచ్చిమిర్చి ఆహారాన్ని కారంగా, రుచిగా చేస్తుంది. ఇది మాత్రమే కాదు పచ్చి మిరపకాయలను (Green Chillies) రోజూ తినడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. పచ్చి మిర్చిలో విటమిన్ సి, ఎ, ఐరన్ ఉంటాయి. శరీరానికి అవసరమైన భాస్వరం, రాగి వంటి మూలకాలు మిర్చిలో కూడా ఉంటాయి. పచ్చి మిర్చిలో క్యాప్సైసిన్ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఇది గుండె జబ్బులను నివారిస్తుంది. క్యాప్సైసిన్ మూలకం మిరపకాయలకు కారంగా కూడా జోడిస్తుంది. అంతే కాకుండా పచ్చిమిర్చి తినడం వల్ల జీర్ణశక్తికి, కంటి చూపుకి, రోగనిరోధక శక్తికి మేలు జరుగుతుంది.
మిరపకాయను కాడతో తింటే జీర్ణక్రియకు మేలు
కాడతో పాటు మిరపకాయలను తినాలని నిపుణులు ప్రజలకు సలహా ఇస్తున్నారు. ఇలా మిరపకాయ తినడం వల్ల పేగు ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుందని చెబుతున్నారు.
దీనిపై నిపుణుల అభిప్రాయం ఏమిటి?
ది ఇండియన్ ఎక్స్‌ప్రెస్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక నివేదిక ప్రకారం.. ఈ హ్యాక్‌పై వివిధ నిపుణులు భిన్నమైన అభిప్రాయాలను కలిగి ఉన్నారు. ఒక నిపుణుడు మిరపకాయ కారంగా లేదా దాని కాడ ఉన్నదా లేదా కడుపుకి ఎటువంటి ప్రాముఖ్యత లేదని చెబుతున్నారు. ఇది పూర్తిగా మిరప ఎలా సాగు చేయబడింది..? ఎలా పండింది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుందన్నారు. పచ్చి మిరపకాయ కడుపు, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) లో కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని మరో నిపుణుడు చెప్పారు. పచ్చి మిరపకాయలు పేగులకు కూడా మేలు చేస్తాయి. కానీ వేసవిలో వీటిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల గ్యాస్ సమస్యలు వస్తాయి. వేసవిలో పచ్చిమిర్చి ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల డీహైడ్రేషన్‌కు గురవుతారని తెలిపారు.
Also Read: Jaishankar : పాకిస్తాన్‌‌లో మార్నింగ్‌ వాక్‌.. మొక్కను నాటిన ఎస్ జైశంకర్
కొన్ని మిరపకాయల కాడలు కారంగా ఉంటాయి. కాబట్టి కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఇష్టపడని వారు కాడలను తినకూడదని మరో డైటీషియన్ అంటున్నారు. మిర్చి కాడ చేదుగా ఉండడం వల్ల ఆహార రుచి పాడు అవుతుందని కూడా కొందరు నిపుణులు చెబుతున్నారు.
బెంగుళూరుకు చెందిన ఓ డైటీషియన్ మాట్లాడుతూ.. మిరపకాయను తయారు చేసే విధానం, కారం రకం కూడా జీర్ణ ప్రభావాన్ని నిర్ణయిస్తుందన్నారు. మిరపకాయలను ఉడికించడం వల్ల క్యాప్సైసిన్‌లో కొంత భాగాన్ని తగ్గించవచ్చని చెబుతున్నారు. అయితే కొన్ని మిరప రకాలు కూడా సహజంగా తక్కువ క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటాయి. ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతుంద‌ని పేర్కొన్నారు.