Boiled Egg vs Omelette : గుడ్లు సాధారణంగా అందరూ తింటారు. ఇది మాంసకృత్తులు , అవసరమైన విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉండే పోషకాహార పవర్‌హౌస్. మీరు తీసుకునే హెల్తీ డైట్ లో గుడ్లను చేర్చుకోవడం చాలా మంచిదని అంటున్నారు. కానీ చాలా మంది ప్రజలు గిలకొట్టిన గుడ్లు , ఆమ్‌లెట్‌ల మధ్య మంచి లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని ఆలోచిస్తారు. ఈ రెండు రకాల ఆహారాలను చాలా మంది అల్పాహారంగా తీసుకుంటారు. రెండు ఎంపికలు రుచికరమైనవి , అనుకూలమైనవి అయినప్పటికీ, అవి పోషక కంటెంట్, కేలరీలు , ఆరోగ్య ప్రయోజనాల పరంగా విభిన్నంగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఏది మంచిది? వినియోగానికి ఏది మంచిదో తెలుసుకోండి.
ఉడికించిన గుడ్లు యొక్క పోషక విలువ
గుడ్లు ఉడికించి తినడం ఆరోగ్యకరం. ఈ పద్ధతి అదనపు పదార్థాలను జోడించకుండా వాటిలో చాలా పోషకాలను పొందడానికి సహాయపడుతుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ (USDA) ప్రకారం, ఉడికించిన గుడ్డులో 6 గ్రాముల అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది కండరాల పెరుగుదలకు , బలోపేతం చేయడానికి అద్భుతమైన ఎంపిక. అంతేకాకుండా, ఉడికించిన గుడ్లు ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం , జింక్ వంటి ఖనిజాలతో పాటు B12, A , D వంటి అవసరమైన విటమిన్‌లను అందిస్తాయి. ఇది శరీరానికి చాలా మంచిది. ఇది అనవసరమైన కోరికలను కూడా తగ్గిస్తుంది , బరువు పెరగకుండా చేస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఉడికించిన గుడ్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి వయస్సు సంబంధిత కంటి సమస్యల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం మొత్తం ఆరోగ్యానికి ఎంత అవసరమో కూడా వెల్లడించింది.
ఆమ్లెట్స్ యొక్క పోషక విలువ
సాధారణంగా, ఆమ్లెట్లను కూరగాయలు, చీజ్ , మాంసం వంటి అనేక రకాల పదార్థాలతో తయారు చేస్తారు, తద్వారా వివిధ రకాల రుచులలో గుడ్లను ఆస్వాదించవచ్చు. ఇది పోషక విలువలను గణనీయంగా పెంచుతుంది. ఉదాహరణకు, కూరగాయలను జోడించడం వల్ల ఫైబర్ కంటెంట్ పెరుగుతుంది , అదనపు విటమిన్లు , ఖనిజాలను అందిస్తుంది. కానీ ఆమ్లెట్ యొక్క పోషక విలువలు మీరు దాని కోసం ఉపయోగించే పదార్థాలపై ఆధారపడి మారవచ్చు. కేవలం గుడ్లతో తయారు చేసిన ఆమ్లెట్‌లో ఉడికించిన గుడ్లలో ఉండే ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, జున్ను లేదా వంట నూనెలను జోడించడం వల్ల కేలరీలు , అనారోగ్య కొవ్వులు పెరుగుతాయి.
ఆమ్లెట్లలో గుడ్లు నుండి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కూడా ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. ఈ కొవ్వులలో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ , పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అయితే ఎక్కువ క్యాలరీలు తీసుకోకుండా ఉండాలంటే వంట సమయంలో ఎంత జున్ను లేదా ఎంత నూనె వేయాలి అనే విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
ఆరోగ్యకరమైనది ఏమిటి?
ఉడికించిన గుడ్లు అదనపు కేలరీలు, కేలరీలు లేదా అనారోగ్యకరమైన కొవ్వు లేకుండా సులభమైన , పోషక-దట్టమైన ఆహారం. అది కూడా తక్కువ సమయంలోనే తయారవుతుంది. మీరు వెంటనే ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే భోజనం చేయాలనుకుంటే, ఈ ఎంపిక మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. మరోవైపు, కూరగాయలు , అధిక మొత్తంలో చీజ్ లేదా హానికరమైన నూనెలు వంటి అదనపు పదార్థాలతో చేసిన ఆమ్లెట్లు పోషక విలువలో హెచ్చుతగ్గులకు గురవుతాయి. కానీ గిలకొట్టిన గుడ్లు , ఆమ్లెట్లు వాటి స్వంత వ్యక్తిగత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉడికించిన గుడ్లు కేలరీలు తక్కువగా ఉండే చాలా సులభమైన ఆహారం. మీరు జోడించే పదార్థాల ఆధారంగా ఆమ్లెట్లు నిర్ణయించబడతాయి. ఇవన్నీ కాకుండా మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత మరింత ముఖ్యమైనది.
Read Also : Maggi : జనవరి 1 నుంచి మ్యాగీ ఖరీదైనది కావచ్చు.. ఎందుకంటే..!