Biryani leaves : వంటింటి సుగంధ రహస్యాల్లో ఒకటి “బిర్యానీ ఆకులు”. సాధారణంగా మసాలా వంటకాల్లో, బిర్యానీలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే ఈ ఆకులు వాసనకి మాత్రమే పరిమితం కాకుండా, ఆరోగ్యానికి అమూల్యమైన ఔషధ గుణాల్ని కలిగి ఉన్నాయి. హిందీలో వీటిని తేజ్ పత్తా అని పిలుస్తారు. అయితే ఆయుర్వేదం ప్రకారం వీటి ఉపయోగాలు వినగానే ఆశ్చర్యపోతారు.
ఆరోగ్యానికి సహజ రక్షణ
ఈ ఆకుల్లో యూజినాల్, లినాలూల్, మైరిసిన్, యూకలిప్టోల్ వంటి బయో యాక్టివ్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి. వీటితో పాటు విటమిన్లు A, C, B2, B3, B6, B9, ఐరన్‌, మాంగనీస్‌, క్యాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నిషియం, జింక్‌, సెలీనియం అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని, రోగనిరోధక శక్తిని అందించడంలో కీలకంగా పనిచేస్తాయి.
జీర్ణ వ్యవస్థకు బలం
బిర్యానీ ఆకుల నీటిని మరిగించి రోజుకి ఒక కప్పు తాగితే, జీర్ణ సమస్యలు తొలగిపోతాయి. ఇందులోని యూజినాల్, సినియోల్ వంటి పదార్థాలు జీర్ణరసాల ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించి, అజీర్ణం, గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలకు ఉపశమనం కలిగిస్తాయి. మలబద్దకాన్ని తగ్గించడంలో ఇవి సహాయపడతాయి.
డయాబెటిస్ నియంత్రణకు సహాయంగా
పాలీఫినాల్స్‌తో నిండిన బిర్యానీ ఆకులు శరీరంలోని ఇన్సులిన్‌ను మెరుగ్గా శోషించుకునేలా చేస్తాయి. ఈ ప్రక్రియ షుగర్ లెవల్స్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఈ ఆకుల నీటిని తాగడం ద్వారా షుగర్ కంట్రోల్‌లో ఉంచుకోవచ్చు.
వాపులు, నొప్పులకు నివారణ
యాంటీ ఇన్‌ఫ్లామేటరీ గుణాలు కలిగిన బిర్యానీ ఆకులు శరీరంలోని వాపులను తగ్గిస్తాయి. ఆర్థరైటిస్‌, కీళ్ల నొప్పులు, తలనొప్పి వంటి సమస్యలకు ఉపశమనం కలుగుతుంది. అలాగే వీటిలోని ఎక్స్‌పెక్టోరెంట్ లక్షణాలు గొంతు, ముక్కు, ఊపిరితిత్తుల్లో ఉన్న కఫాన్ని కరిగించడంలో సహాయపడతాయి. శ్వాసకోశ వ్యాధులైన జలుబు, దగ్గు, ఆస్తమా వంటి సమస్యలు కూడా తగ్గుతాయి.
మెదడు ప్రశాంతత – ఒత్తిడికి చెక్
ఈ ఆకుల్లో ఉండే లినాలూల్ అనే సమ్మేళనం మెదడులో ఒత్తిడిని కలిగించే హార్మోన్ల ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది. దీని వల్ల డిప్రెషన్‌, ఆందోళన, నిద్రలేమి వంటి మానసిక సమస్యలకు ఉపశమనం లభిస్తుంది. బిర్యానీ ఆకుల నీటిని తాగడం వల్ల రాత్రి చక్కటి నిద్ర వస్తుంది, మెదడు విశ్రాంతిగా మారుతుంది.
కిడ్నీ ఆరోగ్యానికి సహకారం
డైయురెటిక్ గుణాలతో నిండిన బిర్యానీ ఆకులు శరీరంలోని అధిక ద్రవాలను బయటకు పంపి, కిడ్నీల負భారాన్ని తగ్గిస్తాయి. కిడ్నీల్లో ఉన్న టాక్సిన్లు బయటకు పోతాయి. కిడ్నీలు ఆరోగ్యంగా పనిచేస్తాయి. దీని వల్ల మూత్రపిండాల ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది.
చర్మానికి సహజ అందం
బిర్యానీ ఆకుల పేస్ట్‌ను ముఖానికి ఫేస్‌ప్యాక్‌గా వేసుకుంటే చర్మం ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది. మొటిమలు, మచ్చలు తగ్గుతాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని రక్షిస్తూ, సహజ నిగారింపు ఇస్తాయి.
వంటలకే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా బిర్యానీ ఆకులు!
రోజువారీ జీవితంలో తక్కువగా గుర్తించబడే ఈ ఆకులు మన ఆరోగ్య రక్షకులుగా నిలుస్తున్నాయి. తగిన మోతాదులో వాడుకుంటే అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించగల ఈ బిర్యానీ ఆకులు, ప్రతి ఇంటిలో ఉండాల్సిన సహజ ఔషధం అని చెప్పవచ్చు.
Read Also: BRS Leaders: మహబూబ్‌నగర్ జిల్లాలో బీఆర్ఎస్ ఖాళీ కానుందా?!