Fridge: ఈ రోజుల్లో ప్రతి ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్ (Fridge) ఒక తప్పనిసరి అవసరంగా మారింది. మనం మన సౌలభ్యం కోసం చాలా ఆహార పదార్థాలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతాం. కానీ కొన్ని వస్తువులను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే విషపూరితంగా మారి మన ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చు. ఫ్రిజ్‌లో ఏ వస్తువులను ఉంచకూడదు అనేది ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
ఆలుగడ్డలు
బంగాళాదుంపలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల వాటిలో ఉండే స్టార్చ్ చక్కెరగా మారుతుంది. ఇది బంగాళాదుంపల రుచిని మార్చడమే కాకుండామన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని కూడా పెంచుతుంది. ఇది కాకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన బంగాళాదుంపలలో అక్రిలామైడ్ అనే హానికరమైన రసాయనం ఏర్పడవచ్చు. ఇది క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది.
ఉల్లిగడ్డలు
ఉల్లిపాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల వాటిలో ఫంగస్ వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. బూజు పట్టిన ఉల్లిపాయలు తినడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అవుతుంది. ఇది కాకుండా ఉల్లిపాయ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన ఇతర వస్తువులపై కూడా దాని బలమైన వాసనను వదిలివేస్తుంది.
Also Read: CA Final Exams: సీఏ విద్యార్థులకు అలర్ట్‌.. ఇకపై పరీక్షలు ఏడాదికి మూడుసార్లు!
వెల్లుల్లి
వెల్లుల్లిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల అది మొలకెత్తే అవకాశాలు పెరుగుతాయి. మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి క్లోస్ట్రిడియం బోటులినమ్ అనే విషాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది బోటులిజం అనే తీవ్రమైన అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది.
తేనె
తేనెను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల అది గట్టిపడుతుంది. దీనివల్ల దానిని తీయడం, ఉపయోగించడం కష్టమవుతుంది. అంతేకాకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన తేనె సహజ తీపి. పోషకాలు పోతాయి.
టమాటాలు
టమోటాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల వాటి రుచి, ఆకృతి మారవచ్చు. టమోటాలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల వాటిలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా తగ్గుతాయి. టమోటాలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడం మంచిది.
ఫ్రిజ్ ఉపయోగించే విధానం
- సరైన ఉష్ణోగ్రత: ఫ్రిజ్ ఉష్ణోగ్రతను 2-5°C మధ్య, ఫ్రీజర్‌ను -18°C వద్ద ఉంచండి. ఇది ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచుతుంది. శక్తిని ఆదా చేస్తుంది.
- నియమిత శుభ్రత: ప్రతి 2-3 నెలలకు ఒకసారి ఫ్రిజ్‌ను శుభ్రం చేయండి. లోపలి భాగాన్ని వెచ్చని నీటిలో కొద్దిగా సోపు లేదా బేకింగ్ సోడాతో తుడవండి. ఇది దుర్వాసన, బ్యాక్టీరియాను నివారిస్తుంది.
- కాయిల్స్ శుభ్రపరచడం: ఫ్రిజ్ వెనుక ఉండే కాయిల్స్‌పై దుమ్ము పేరుకుపోకుండా ప్రతి 6 నెలలకు ఒకసారి బ్రష్ లేదా వాక్యూమ్ క్లీనర్‌తో శుభ్రం చేయండి. ఇది ఫ్రిజ్ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.
- పూర్తిగా నింపకుండా ఉండండి: ఫ్రిజ్‌లో గాలి ఆడేందుకు కొంత ఖాళీ స్థలం ఉంచండి. ఎక్కువగా నింపితే శీతలీకరణ సమస్యలు వస్తాయి.
- వేడి వస్తువులను నేరుగా ఉంచవద్దు: వేడి ఆహారాన్ని చల్లార్చిన తర్వాతే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి. వేడిగా ఉంటే ఫ్రిజ్ ఎక్కువ పనిచేయాల్సి వస్తుంది.
- విద్యుత్ సరఫరా: పవర్ కట్ అయినప్పుడు ఫ్రిజ్ తలుపు తెరవకుండా ఉండండి. లేదంటే చల్లదనం త్వరగా పోతుంది.